Шоколадно-банановая джем-паста

Шоколадно-банановая джем-паста

Ингредиенты:

3 небольших банана (или 2 средних)
3 ст.л. сахара (можно больше)
50 мл. апельсинового сока
100 г горького шоколада

Приготовление:

1.Бананы размять в пюре, добавить сахар и сок. Варить на среднем огне около 5-ти минут.
2.Добавить шоколад, поломанный на кусочки, размешать до растворения шоколада.
3. Снять с огня, разлить по баночкам.

Такой джем может храниться до 2-х недель в холодильнике.
Вкусно намазывать на булочку или на свежий хлеб, добавлять в творог (получается очень интересный десерт) и конечно просто есть ложками без ничего. Также джем можно использовать в качестве начинки для маффинов, крема для торта, рулета, и т.п.
Подробнее

« Каждый из нас несет с собой по жизни все пережитые чувства. Но в ...

« Каждый из нас несет с собой по жизни все пережитые чувства. Но в том-то и дело, что мы, взрослея, понимаем, что не одиноки в своих переживаниях ».
- Хилари Суонк
Подробнее

« Самое неприятное в расставании не само расставание. А то, что теб...

« Самое неприятное в расставании не само расставание. А то, что тебе постоянно повторяют, будто ты совершила ошибку. И в результате перестаешь на какое-то время доверять самой себе ».
- Кристен Стюарт
Подробнее

Шоколадный торт

Шоколадный торт

Ингредиенты:

110 гр грецких орехов
200 гр несоленого сливочного масла
85 гр горького шоколада
45 гр какао-порошка

200 гр сахара-песка
3 яйца

2 чайных ложки ванили
85 гр сливочного сыра
70 гр муки
¼ чайной ложки соли

для шоколадной глазури:
55 гр горького шоколада
80 мл сливок средней жирности (30-36%)
Подробнее


УЧЕНЫЕ ПРЕДЛАГАЮТ ОБЛОЖИТЬ ПИРОЖЫЕ НАЛОГОМ, КАК ТАБАК И АЛКОГОЛЬ

УЧЕНЫЕ ПРЕДЛАГАЮТ ОБЛОЖИТЬ ПИРОЖЫЕ НАЛОГОМ, КАК ТАБАК И АЛКОГОЛЬ

Среди радикальных мер - запрет продажи прохладительных напитков детям до 17 лет.

Американские биологи предлагают приравнять сахар и подсластители на основе смеси фруктозы и глюкозы к алкоголю и табаку, так как злоупотребление сладким вызывает большинство из списка хронических болезней и синдромов, которые ассоциируются с алкоголизмом.

В доказательство своей точки зрения ученые сравнивают сахар и алкоголь по четырем критериям, которые ранее применялись для описания вреда алкоголя.
По словам биологов, сахар и алкоголь не были доступны в таких количествах, которые мы можем получать сейчас. Из-за этого у человека нет защитных механизмов, которые предохраняют его от негативных последствий их применения.

Как утверждают ученые, множество научных работ указывают на негативные последствия злоупотребления сахаром. Среди них Роберт Люстиг и его коллеги называют диабет, гипертензию, уменьшение чувствительности к инсулину и ожирение печени.

Кроме того, сахар похожим образом действует на центры возбуждения в мозге, стимулируя человека на поедание новой порции сладкой пищи. Вдобавок к этому, сахар и его аналоги частично подавляют производство гормонов насыщения - грелина и лептина. Недостаток этих сигнальных молекул считается причиной систематического переедания.

Как утверждают биологи, переедание стало серьезной медицинской проблемой для большинства стран мира. Так, правительство США тратит до 75% ресурсов системы здравоохранения на борьбу с метаболическим синдромом и другими последствиями переедания сладкого.

Поэтому ученые предлагают ввести такую же схему акцизов и ограничений, которая применяется для ограничения оборота табака и алкоголя. По их мнению, в первую очередь, следует исключить сахар и глюкозу из списка безопасных пищевых добавок, что помешает производителям пищевых продуктов добавлять их в свои изделия в неограниченном количестве.

Особое место в этой системе займет специальный налог, которым будут облагаться все товары, содержащие сахарные добавки. В их число попадут шипучие напитки, нектары, шоколадное молоко и подслащенные растительные хлопья. По расчетам ученых, цены на такие товары необходимо увеличить вдвое, чтобы значительно снизить потребление сахара.

В качестве более радикальных мер ученые предлагают ввести ограничения или запрет на продажу прохладительных напитков детям до 17 лет и ограничить число ресторанов быстрого питания в районах с низким средним доходом населения. Кроме того, правительства промышленно развитых государств могут наладить программы субсидирования продажи или покупки продуктов с низким содержанием сахара.
Подробнее