Салат «Сытый гость»

Салат «Сытый гость»

Приготовьте, не пожалеете :)

Ингредиенты:

●200г отваренного мяса;
●4 вареных яйца;
●150г маринованных шампиньонов;
●2 малосольных огурца;
●50г тертого сыра;
●майонез и орехи для украшения.

Приготовление:

Нарежьте маленькими кубиками малосольные огурцы, яйца и мясо. Затем разрежьте на четыре части каждый шампиньон.
Смешайте все нарезанные составные салата, добавьте тертый сыр, и заправьте все это майонезом. Выложите салат «Сытый гость» в красивое блюдо, и украсьте его тертым сыром и орехами.
Кстати, сыр в этот салат можно не тереть, а нарезать кубиками, тогда сырная нотка будет более выраженной.

#салатыrecepti
Подробнее

Чебуреки с КАРТОШКОЙ и СЫРОМ

Чебуреки с КАРТОШКОЙ и СЫРОМ

Ингредиенты:

Для теста
●300 г кефира
●2 ст.л сметаны
●100 г слив. масла (растопить)
●2 яйца
●1/2 ч.л. соли
●800-900 г муки
Начинка
●1 кг картофеля
●кусочек сливочного масла (по желанию)
●100-150 г твердого сыра
●пучок укропа, соль, перец

Приготовление:

Для начинки чищенный картофель отварить в небольшом количестве воды, слить воду, обсушить. Размять и в горячий всыпать натертый сыр (вкусно практически с любым) и мелко нарезанный укроп. Посолить, поперчить. Можно и масла добавить для полного счастья...

Замесить густое тесто. Отрезать кусочки весом около 40-50г, раскатать, положить начинку, тщательно защипать и пожарить на очень горячем подсолнечном масле с двух сторон, как обычные чебуреки.

#закускиrecepti
Подробнее


Ризотто с грибами

Ризотто с грибами

Ингредиенты:
3 луковицы
40 г сливочного масла
400 г грибов, нарезать
1 столовая ложка оливкового масла
5-6 зубчиков чеснока
400 г риса для ризотто
2 столовых ложки красного винного уксуса
2 л овощного бульона
щепотка молотого перца
соль, по вкусу

Приготовление:
Мелко нарежьте 2,5 лука и обжарьте его на сливочном масле на средне-высоком огне пока не покоричневеет. Периодически помешивайте, чтобы он карамелизовался. При необходимости добавьте еще масла. Это займет минут 10. Затем выложите к луку нарезанные грибы. Посолите и поперчите. Оставьте готовиться без крышки, время от времени помешивайте.
В большой кастрюле нагрейте столовую ложку оливкового масла и обжарьте на нем половинку оставшегося лука в течение 4-5 минут. Добавьте чеснок. Через минуты 2 всыпьте рис и обжарьте его пару минут. Затем влейте уксус, перемешайте и влейте стакан бульона. Уменьшите огонь до средне-низкого. Как только рис впитывает стакан бульона, добавляйте еще один. Не забывайте помешивать. Всего должно получиться не более 2 л жидкости. Готовый рис смешайте с обжаренными грибами и луком. Снимите с огня и дайте постоять минут 5 перед подачей.

#горячееrecepti
Подробнее

Как жарить пельмени на сковороде

Как жарить пельмени на сковороде

Первый вариант

Использовать можно как замороженные, так и свежие пельмени. Ставят сковороду на огонь наливают до половины воды. Когда она закипит, вкидывают пельмени. После повторного закипания продукт варится 7 минут. По истечении времени сливают воду. Наливают в сковороду растительного масла и жарят пельмени в течение 5-ти минут. При этом следует следить чтобы они не пригорели. Есть блюдо нужно горячим. Остыв, пельмени станут жесткими.

Второй вариант

Чтобы пожарить пельмени вторым способом их не нужно поддавать предварительной термообработки. Разогрев сковороду наливают растительного масла (при желании можно использовать сливочное). Масло должно покрыть всю поверхность посуды, но не сильно толстым слоем. В раскаленное масло кладут пельмени и накрывают крышкой. С замороженного продукта должна выкипеть вся вода. После этого продолжают жарить пельмени в течение 10-15 минут, не забывая периодически помешивать. Готовый продукт должен покрыться румяной корочкой. Употреблять жареные пельмени можно как самостоятельное блюдо.

#советыrecepti
Подробнее
  • 21 867
  • 0

Домашний твист

Домашний твист

Ингредиенты:

●куриное филе - 200 г
●майонез
●тонкие лепешки из пшеничной муки - 2 шт.
●салат айсберг - 50-70 г
●помидоры средние - 2 шт.

Для панировки:

●соль - по вкусу
●мука - 2 ст. л.
●яйцо - 1 шт.

Приготовление:

Разрезать куриное филе на две части. По желанию запанировать, обмакнув во взбитое яйцо, а затем в муку, приправленную по вкусу специями и солью. Обжарить филе на растительном масле, на сильном огне в сковороде, примерно 3-4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Или поджарить во фритюре.

Овощи помыть и тщательно обсушить. Нарезать помидоры кубиками. Листья салата нашинковать или аккуратно порвать.

Собрать сэндвич. Смазать каждую лепешку майонезом, положить нарезанный салат и помидоры, а сверху - куриное филе. Свернуть лепешку конвертом или трубочкой.

По желанию поджарить сэндвич под грилем или запечь в тостере, чтобы он зарумянился и получился хрустящим.

Всем приятного аппетита!!!

#горячееrecepti
Подробнее

Супер-пицца

Супер-пицца

Тесто на пиццу (2 шт. диаметром 30 см.).

Ингредиенты:

- 2/3 ст. теплой воды;
- 1 ст. л. оливкового масла;
- 1 ч. л. сахара;
- 0,5 ч. л. соли;
- 6,5 гр. сухих дрожжей;
- 2-2,5 ст. муки;

Рецепт:

1. Воду смешиваем с оливковым маслом;
2. Муку смешиваем с дрожжами, сахаром и солью в большой миске;
3. Делоем углубление в муке и выливаем туда воду с оливковым маслом;
4. Замешиваем не тугое тесто;
5. Ставим тесто на полчаса в теплое место.

Когда тесто подойдет разделяем на две части, раскатываем и кладем ингредиенты по вкусу.

Запекать примерно 10 минут в духовке при температуре 250 градусов.

PS: Сыр кладем когда пицца уже почти готова, чтобы он просто расплавился, а не запекся.
Подробнее

"Шарлотка" из микроволновки за 10 мин

"Шарлотка" из микроволновки за 10 мин

Ингредиенты:

●Яйцо — 2 шт
●Сгущенное молоко — 1 бан.
●Сода пищевая — 1 ч. л.
●Мука пшеничная — 1,5 стак.
●Корица молотая — 1 ч. л.
●Яблоко зеленое (очищенное и порезанное на мелкие кусочки) — 2 шт

Приготовление:

Готовим тесто:взбиваем сгущенное молоко с 2-мя яйцами.

Добавляем соду,корицу и муку,вымешиваем хорошенько...
Режем яблочки
Яйцо укладываем в посудину для запекания,предварительно смазав...
Убираем в печь на 10 минут!!!!
Готово!!!

#десертыrecepti
Подробнее

Мгновенный хачапури на сковороде

Мгновенный хачапури на сковороде

Ингредиенты:

Для теста:
- 2 стакана муки
- 1/2 ч.л. соли
- 1/2 ч.л. соды
- 190 г йогурта

Для начинки:
- 200 г сулугуни
- 150 г сыра фета
- 100 г творога
- Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Смешайте сухие ингредиенты.
2. Добавьте йогурт и замесите тесто.
3. Натрите сыр и перемешайте с творогом.
4. Слепите небольшие шарики из сыра.
5. Тесто раскатайте.
6. Нарежьте на равные куски.
7. Слепив 2 лепешки, поместите между ними сырный шарик, закрепите, чтобы начинка не вытекла.8. Пройдитесь скалкой по готовой лепешке перед тем, как обжаривать.
9. Сковороду нагрейте. И под закрытой крышкой обжарьте хачапури каждую сторону минимум по 3 минуты.

#закускиrecepti
Подробнее


Черничный пирог с крошкой

Черничный пирог с крошкой

Ингредиенты:
Крошка:
65 г муки
110 г коричневого сахара
цедра половины апельсина
1/2 чайной ложки корицы
1/4 чайной ложки соли
30 г размягченного сливочного масла (2 столовых ложки)

Пирог:
300 г муки
2 чайных ложки разрыхлителя
1/2 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки соды
150 г сахара
120 г молока (в оригинале - миндальное)
120 г апельсинового сока
3 очень больших яйца
115 г масла (в оригинале - каноловое)
1 чайная ложка экстракта ванили
цедры половины апельсина
350 г черники или голубики
1 чайная ложка муки

Приготовление:
Крошка:
В средней миске смешайте муку, коричневый сахар, цедру, корицу и соль для крошки. Вилкой разотрите масло в этой смеси до образования рыхлой крошки.
Пирог:
Нагрейте духовку до 175 градусов. Форму для кекса смажьте сливочным маслом. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, соль, соду и сахар. В отдельной миске взбейте вместе молоко, сок, яйца, масло, ванилин и цедру. Совместите обе смеси и доведите их до однородной массы. В отдельной миске перемешайте чернику с чайной ложкой муки и затем введите ягоды постепенно в тесто. Аккуратно перемешайте, чтобы не повредить ягоды. Переложите половину теста в приготовленную форму. Затем выложите слой крошки и - остальное тесто. Выпекайте 35-40 минут. Остудите до комнатной температуры или подавайте теплым.

#выпечкаrecepti
Подробнее

Чесночный хлеб на гриле

Чесночный хлеб на гриле

Ингредиенты:
8 кусков белого хлеба
оливковое масло
4 зубчика чеснока, разрезать напополам
соль

Приготовление:
Нагрейте гриль на средней температуре. Каждый кусок хлеба сбрызните оливковым маслом с обеих сторон. Обжарьте на гриле (по 1-3 минуты на каждую сторону). После натрите каждый обжаренный кусок хлеба половинкой зубчика чеснока. Посолите по вкусу.

#закускиrecepti
Подробнее