Киш-лорен с курицей и грибами

Киш-лорен с курицей и грибами
Не пожалейте сил и времени для приготовления этого вкуснейшего, сытного и красивого пирога

Ингредиенты:

Для теста:
●150 гр. сливочного масла или маргарина
●250 гр. муки
●1 яйцо
●соль по вкусу
Для начинки
●500 гр. грибов
●1 луковица
●300 гр. куриного филе
Для заливки:
●2 яйца
●0,5 л сливок (лучше взять жирные сливки)
●соль по вкусу.

Приготовление:

Приготовим рубленое тесто:
- муку необходимо просеять, добавить соль;
- сливочное масло или маргарин нарезать маленькими кусочками;
- яйцо взболтать до однородного состояния;
- смешать и перетереть масло с мукой до получения мучной крошки;
- ввести в муку яйцо, замесить тесто руками;
- охладить в холодильнике в течение 30 минут.
Разъемную форму смазать сливочным маслом. Тесто выложить в форму, сформировать бортики высотой 3-4 см. Толщина слоя теста должна быть не менее 1 см (по бокам) и не менее 0,5 см на дне. Запечь в разогретой до 200 градусов духовке в течение 10-15 минут. Это необходимо сделать для того чтобы тесто пропеклось. Если выложить начинку на сырое тесто, тесто внутри так и останется сырым.

Дальше:
- лук нарезать крупными кусочками;
- грибы нарезать на небольшие части;
- обжарить грибы и лук на сковороде до готовности;
- куриное филе отварить;
- куриное филе остудить и нарезать на небольшие кусочки;
- перемешать лук, грибы, куриное филе;
- выложить на тесто начинку.

Приготовить заливку:
В сливки вбить яйца. Тщательно перемешать, а лучше немного взбить - до кремообразной консистенции (в случае если сливки жирные). Залить пирог смесью из сливок и яиц.
Запекать при температуре 200 градусов в течение 30 минут.
Приятного аппетита!

#горячееrecepti
Подробнее

Тефтели в соусе

Тефтели в соусе

Ингредиенты:

Рис длиннозерный - 200 г
Свиной фарш - 1000 г
Куриное яйцо - 2 шт
Соль - 9 г
Перец черный молотый - 6 г
Морковь - 200 г
Вода - 200 мл
Майонез - 50 мл
Кетчуп - 50 мл

Приготовление:

Варить рис почти до готовности
В фарш( у меня свиной) добавить яйца
Следом добавить отваренный рис. Посолить, поперчить. Перемешать.
Сформировать тефтельки (у меня получилось 21 шт)
Обжариваем на сковороде с двух сторон до золотистой корочки(примерно по 5 мин с каждой стороны)
Готовим заливку:
Морковку чистим, натираем на терке, обжариваем до мягкости
Смешиваем воду, мелко нарезанную зелень, майонез, кетчуп, соль, перец. Перемешать
В смесь добавить морковь. перемешать.
Положить обжаренные тефтели в подливку и тушить на медленном огне примерно 20-25 мин.

#горячееrecepti
Подробнее


Очень вкусная домашняя рыбка!

Очень вкусная домашняя рыбка!

Ингредиенты и приготовление:

Сварить рассол: на 1,5 л воды добавить 5 ст л соли, 2 ст л сахара, лавровый листик, 7-10 горошин душистого перца, щепотка кориандра зернами немного размять,2-3 гвоздики.Сварить рассол, отключить и оставить остывать.
Скумбрию слегка разморозить, чтоб можно было очистить брюшко, промыть хорошо и уложить в подходящую посуду. Залить остывшим рассолом. Рыбки должны быть покрыты им. Периодически переворачивать рыбины, для равномерного просаливания. Я оставила кастрюлю на сутки в кухне и ещё 3 в холодильнике.

#рыбаrecepti
Подробнее

Куриные ножки в соево-медовом соусе

Куриные ножки в соево-медовом соусе

Ингредиенты:

Обжариваем слегка ножки и заливаем их таким соусом:

●6 ст. ложек соев. соуса
●4 ст. ложки кетчупа
●2 ст. ложки меда
●2 ч. ложки горчицы
●4 зубчика чеснока (раздавить)
●соль, перец по желанию и вкусу ...

Приготовление:

Тушим на маленьком огоньке минут десять, не забывая перевернуть мясо ... всё
Курица получается очень вкусная даже без предварительного маринования.

#горячееrecepti
Подробнее

Десерт творожный

Десерт творожный

Ингредиенты:

-творог - 300 гр.
-сметана - 150 гр.
-сахар - 2 ст. ложка
-желатин - 1 ст. ложка
-персики консервированные
-банан -1 шт.
-киви -1 шт.
-молоко-100мл.

Приготовление:

К творогу добавить сметану и сахар.Творожную массу взбить блендером.Фрукты очистить и порезать кружочками, а потом пополам, можно на четыре части.Желатин залить100 мл.молока и дать время набухнуть.Поставить желатин на огонь и прогреть до полного растворения(не кипятить). Влить в творожную смесь и хорошо перемешать.В форму выложить слой фруктов.Залить творожной массой и снова выложить слой фруктов.Так повторять столько, сколько необходимо. Последним в десерте творожном должен быть слой с творожной массой. Украсить шоколадной стружкой или лёгким кремом.Десерт творожный поставить в холодильник на полчаса охлаждаться.Приятного аппетита!

Автор: Вероника Крамарь

#десертыrecepti
Подробнее

Бланманже творожное (по рецепту Марины Квон с небольшими изменениями)

Бланманже творожное (по рецепту Марины Квон с небольшими изменениями)

Нежный десерт, который нравится взрослым и детям. Этот изумительный десерт готовится без выпечки.

Ингредиенты:

●0,5 стакана молока;
●1 пакетик (15 г) желатина;
●1 пакетик (10 г) ванильного сахара;
●250 г творога;
●0,5 стакана сметаны;
●0,5 стакана сахарной пудры;
●2 колечка ананаса (или другие фрукты). Я взяла клубнику

Приготовление:

В молоке развести желатин и оставить для набухания на 20 минут.
Творог смешать с сахарной пудрой, сметаной и ванильным сахаром в пышную однородную массу.

Колечки ананаса (в нашем случае ягоды) нарезать кусочками.
Желатин нагреть до горячего состояния, но не кипятить.
Осторожно влить желатин в творожную массу, тщательно перемешать. Добавить кусочки ананасов (ягоды) и снова перемешать.
Выложить массу в форму (или в порционные формы) и поставить в холодильник для застывания на 4-5 часов. Чтобы десерт из формы вышел без повреждений, форму нужно окунуть в горячую воду на несколько секунд, бланманже легко отделится от стенок формы.
Бланманже творожное готово.

#десертыrecepti
Подробнее

Свекольный салат с сыром и яйцом

Свекольный салат с сыром и яйцом

Ингредиенты:

●2 вареных свеклы;
●100 г твердого или полутвердого сыра​;
●2 вареных яйца;
●4 ст л зеленого горошка;
●сметана и майонез пополам
●соль и перец черный молотый;
●зелень;
●чеснок 3 зубка.​

Приготовление:

Натереть на крупной терке свеклу, яйца, сыр. Порезать зелень​​​​​​​​ и измельчить чеснок. Сложить в салатник, посолить и поперчить, добавить майонез со сметаной и горошек. Перемешать.

Вкусный салат готов.
Приятного аппетита!!​​​

#салатыrecepti

Автор: Наташа Чагай
Подробнее

Творожная пасха с шоколадным соусом

Творожная пасха с шоколадным соусом

Ингрeдиенты:
Творог — 750 г. (жирный)
Яйцо — 3 шт.
Сметана — 100 г.
Печенье — 150 г. (сдобное)
Масло сливочное — 50 г.
Сахар — 180 г.
Шоколад горький — 100 г.
Изюм — 50 г.
Сливки — 100 мл. (жирные)
Ванильный сахар — 1 ст.л.

Приготовление:
Печенье смолоть в блендере в крошку.
Печенье перемалывается в крошку в блендере
Сливочное масло растопить.
Растопленное сливочное масло в миске
Добавить к печенью растопленное масло, смешать в блендере на режиме пульсации.
Размолотое печенье со сливочным маслом перемешиваются в блендере
Если используете формовочные кольца, то поставьте их на противень, застеленный бумагой для выпечки. Если большую, разъемную форму для пирога, то застелите ее дно пекарской бумагой.
Плотно утрамбуйте на дне формы слой печенья с маслом. Это удобно делать столовой ложкой.
Выпекать основу для пасхи 15 минут при 170 градусах. Остудить.
Формируем основу для пасхи в больших металлических кольцах
Творог протереть через дуршлаг или сито.
Творог протирается через сито
Взбить миксером протертый творог, сметану, яйца и сахар. Добавить ванильный сахар, промытый и обсушенный изюм. Хорошо перемешать.
Творожная масса хорошо перемешивается
Массу выложить на остывшую основу из печенья, разровнять.
Убрать в холодильник на 2-3 часа. Когда пасха немного застынет, можно поставить на нее груз. Накрыть тарелкой или кружком бумаги по размеру формы и поставить сверху небольшой гнет, чтоб вышла лишняя жидкость, и десерт стал плотнее. Убрать пасху с гнетом в холодильник еще на 5-8 часов.
Творожной массой наполняются кольца до верха
Перед подачей приготовить шоколадный соус. Для этого горький шоколад мелко наломать. Это очень просто сделать следующим образом: нераспечатанную плитку надо ударить несколько раз об стол.
Шоколад залить сливками и растопить в микроволновке на средней мощности. Хорошо перемешать и подать с пасхой-чизкейком.

#выпечкаrecepti
#десертыrecepti
Подробнее


Как украсить пасхальные яйца с помощью декупажа. Мастер-класс и иде...

Как украсить пасхальные яйца с помощью декупажа. Мастер-класс и идеи для вдохновения

Нам понадобится:
Яйца
Салфетки
Ножницы
Кисточка

Яйца сварить вкрутую, охладить и высушить.
Одно сырое яйцо разбить, отделить белок от желтка. Для работы нам понадобится только белок - его следует немного взбить и использовать в качестве клея. С его помощью мы будем приклеивать салфетки к вареным яйцам.

Аккуратно отделить верхний слой салфетки с рисунком от нижнего слоя. Вырезать из салфеток фрагменты или полосы для их дальнейшего наклеивания на вареные яйца.

Начинаем наклеивать фрагменты на яйца.
Обмакиваем кисточку в яичный белок и аккуратно наносим его, начиная от середины салфеточного фрагмента, приложенного к яйцу, стараясь, чтобы при этом не оставалось пузырьков воздуха под салфеткой. Готовым яйцам даем высохнуть в течение 20 минут.

Совет: задекупаженные яйца желательно обработать сверху парафином, а точнее окунуть их в растопленный парафин, чтобы при попадании воды при освящении яиц белок не стал липким и их внешний вид не испортился.

Желаю всем Светлой Пасхи и отличного настроения.
Автор - Наталя Каблюк

#советыrecepti
Подробнее

Салат с ветчиной и капустой

Салат с ветчиной и капустой

Ингредиенты:

●ветчина- 200гр (можно добавить колбасу копченую)
●капуста- 300 гр
●помидор-1 шт
●огурец- 1шт
●сладкий перец-1 шт.
●кукуруза консервированная
●сыр
●майонез

Приготовление:

Ветчину, помидоры, огурцы, сладкий перец порезать соломкой, добавить кукурузу, майонез, посолить. Все перемешать сверху натереть сыр.

#салатыrecepti
Подробнее