Баклажановые рулетики с ризотто

Баклажановые рулетики с ризотто

Ингредиенты:

Большой баклажан
Оливковое масло

Соус маринара ризотто:

Чеснок — 1 зубчик
Томат–паста — 1 ст. л.
Рис — 1 стакан (арборио или любой другой рис для ризотто)
Говяжий или овощной бульон — 4 стакана
Тертый пармезан — 1/3 стакана

Приготовление:

1. В сковороде на оливковом масле обжарьте мелко нарезанный чеснок около одной минуты, выложите томатную пасту.
2. Через минуту всыпьте рис и постепенно добавляйте теплый бульон, постоянно помешивая. Как только впиталась жидкость, влейте еще 1–2 половника. Готовьте, помешивая, 25–30 минут. Снимите с огня и выложите сыр.
3. Переложите в миску, остудите перед использованием.
4. Тонкими полосками нарежьте баклажан, присыпьте солью и оставьте в дуршлаге, опущенном в воду, примерно на час.
5. Слейте воду и высушите с помощью бумажных полотенец полоски баклажана.
6. Сбрызните их оливковым маслом и обжарьте на гриле.
7. На дно блюда для запекания выложите немного соуса маринара. Скрутите рулетики, начинив их рисом, и выложите в блюдо. Сверху повторно залейте соусом маринара.
8. Выпекайте при 175 градусах около 20 минут под крышкой. Снимите крышку и держите еще 10 минут.
Подавайте с тертым сыром.

#закуски.appetit
Подробнее


Как сделать матовые ногти?

Как сделать матовые ногти?

1 способ – матовый лак

Да, как ни банально, но самый простой способ – это купить матовый лак для ногтей. Они продаются практически в любом ларьке с маникюрными принадлежностями и лаками и их палитра очень разнообразная. По некоторым отзывам, такие лаки сохнут чуть дольше обычных, однако я разницы не заметила. Главное не перепутать матовый эффект с подсохшим лаком!
2 способ – матовое покрытие

Для этого вам придется купить специальное матирующее покрытие для ногтей. При его нанесении поверх любого лака, глянец теряет свой блеск и ногти становятся матовыми. Минус этого способа – в дополнительных затратах на покрытие, однако с помощью него вы сможете сделать матовым любой ваш лак, а не только определенный цвет. Существует также матовый финиш-гель, которым можно сделать такой эффект на нарощенных ногтях.
Матовое покрытие
3 способ – сделать из глянцевого лака матовый

Это очень оригинальный и простой способ, с помощью которого вы любой свой лак можете нанести на ногти и сделать покрытие матовым. Для этого вам понадобится всего 2 вещи:
кастрюля с кипящей водой
любой лак для ногтей
1 шаг – полировка ногтей. Перед нанесением лака ногти желательно отполировать, так как в отличие от глянцевого лака, который скрывает все шероховатости на ногтях, матовый, наоборот, делает их более заметными.
2 шаг – нанесение лака. Покройте ногти тонким слоем лака. Когда он подсохнет, нанесите второй слой на 1-2 ногтя. Пока они не высохли (именно поэтому процедура делается на ногтях поочередно) поднесите ногти над кипящей водой: не слишком высоко, чтобы на них попадал пар, но и не слишком низко, чтобы не обжечься. Держите ногти над паром около минуты – за это время лак высохнет и станет матовым.
Повторите описанную процедуру на остальных ногтях. Сделать матовые ногти таким способом в домашних условиях не займет у вас много времени, а результат очень порадует.
Для матовых ногтей рекомендуется использовать темные лаки – на них эффект заметен наилучшим образом. Очень красиво получается матовый черный лак.
Далее можно сделать на матовых ногтях дополнительный дизайн. Для этого достаточно иметь прозрачный лак, а можно использовать тот лак, который вы делали матовым. Сделать дизайн можно по одной из схем:
Матовый маникюр - схемы дизайна глянцем
Вот несколько оригинальных идей. Для прорисовки мелких деталей лучше использовать трафареты или скотч.
Подробнее


Острая томатная паста

Острая томатная паста

Ингредиенты:
- спагетти 500 г.
- помидоры 7-10 шт.
- лук 2 шт.
- сухой базилик ½ ч. л.
- хлопья красного перца ½ ч.л.
- чеснок 4 зубчика
- томатная паста 2-3 ст. л.
- молоко 150 мл.
- соль и перец
- оливковое масло

Приготовление:
1. Промоем помидоры. Сделаем крестовидные надрезы на помидорах и зальем их горячей водой.
2. Почистим и мелко нарежем лук.
3. Обжарим лук в оливковом масле 3 минуты.
4. Снимем кожицу с помидоров и мелко нарежем их.
5. Добавим мякоть к луку.
6. Варим на среднем огне, помешиваем. Добавим соль и перец по вкусу. Добавим томатную пасту. Перемешаем. Варим до того, как наш соус немного загустеет.
7. В это время отварим спагетти в соответствии с инструкцией. Сольем воду, добавим немного оливкового масла и встряхнем спагетти.
8. Мелко нарежем чеснок и обжарим на оливковом масле. Добавим базилик и хлопья красного перца.
9. Добавим томатный соус и молоко. Перемешиваем. Добавим соль и перец по вкусу.
10. Смешаем спагетти с соусом.
11. Подаем к столу.
Подробнее