Запеченное мясо по-итальянски

Запеченное мясо по-итальянски

Ингредиенты:

Телятина (вырезка) — 700–800 г
Бекон «панчетта» — 50 г
Масло сливочное — 50 г
Вино белое сухое — 50 г
Нить для мяса

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты.
2. Возьмите вырезку телятины.
3. Обмотайте кусок мяса беконом (или сырой ветчиной) и закрепите нитью.
4. Растопите сливочное масло в кастрюле с высокими стенками и непригораемым дном. Положите мясо в кастрюлю и немного обжарьте его, периодически переворачивая, не накрывая при этом крышкой.
5. Примерно минут через 15, как мясо подрумянится, добавьте белое вино и, также не накрывая крышкой, потомите мясо в вине, пока оно практически не выпарится. Внимание: мясо ни в коем случае не должно прилипать ко дну!
6. Разогрейте духовку до 180°С, переложите мясо в форму для запекания, полив его оставшимся в кастрюле соусом, и поставьте в духовку. Каждые минут 10–15 необходимо переворачивать мясо, поливая его соусом, который образуется в форме.
7. Минут через 40 убавьте температуру до 150° С и продолжайте запекать мясо еще в течение часа, переворачивая его и поливая соусом примерно каждые 20 минут.

Автор рецепта: Светлана Белова

#горячее.appetit
Подробнее


Пирог "День и Ночь"

Пирог "День и Ночь"

Ингредиенты:

Мука — 1-1,5 стакана
Вода — 1 стакан
Какао-порошок — 3-4 ст.л.
Сахар — 1 стакан
Сода — 1 ч.л.
Растительное масло, рафинированное — 3-4 ст.л.
Ваниль
Кофе растворимый, или кофейный напиток — 1 ч.л.
Для крема:
Заварной крем — 1 пачка
Сливочное масло — 70-100 г
Сахарная пудра и немного какао для присыпки

Приготовление:

1. Приступаем к приготовлению бисквита. Смешиваем муку и какао.
2. Добавляем немного соды. Ложечки будет достаточно.
3. Вливаем растительное масло, желательно брать рафинированное. Оно без специфического запаха. По желанию можно использовать растопленное сливочное масло или маргарин.
4. Засыпаем сахар. Если стакана много, можно количество уменьшить на несколько столовых ложек.
5. Добавляем в воду, перемешиваем, всыпаем ложку кофе или кофейного напитка.
6. Перемешиваем массу, отправляем в форму, выпекаем при температуре 200 градусов 30 минут.
7. Отдельно готовим крем. Завариваем его по инструкции, если покупаете такой, как я, магазинный. Взбиваем его потом со сливочным маслом. Когда бисквит остынет, разрезаем его и перемазываем уже холодным кремом.
8. При подаче украшаем какао и сахарной пудрой. Приятного вам аппетита!

#выпечка.appetit
#десерты.appetit
Подробнее


💆 УРОКИ КРАСОТЫ .
====================================

Как выбрать свой вариант туши?
Наверное каждая девушка, которая пользуется косметикой, когда-то испытывала разочарование в приобретённой туши — объём ресниц почти не увеличивается. Но ведь когда мы ищем ответ на вопрос «»как выбрать тушь» , то редко обращаем внимание на выбор кисточки для нанесения туши.

Лучше всего выбирать силиконовую кисть, она гораздо качественней. Теперь давайте разберёмся— какую именно щёточку стоит использовать, чтобы добиться желаемого эффекта.

1 Если ваши ресницы довольно длинные (пусть даже средние), вам нужно использовать крупную кисточку, она придаст ещё более выразительного объёма.

2,6,4 Прямая щётка является универсальной, она имеет воздействие на все типы ресниц, но гораздо больших результатов вы сможете добиться, используя щётку именно для своих ресничек. Также вы можете слышать, что ее еще называют стандартной и она больше подходит для того, чтобы добиться натурального эффекта.

3 Близка к универсальной, подходит для большинства ресниц, придает объем и прокрашивает все реснички.

5 Если же природа наградила вас небольшой длины ресницами, необходимо использовать щёточку «3 в 1». Тройное действие заключается в подкручивании, удлинении и объёме.

7 Прибавляет ресницам окраса, делает эффект подкручивания. После использования такой кисточки на ресничках не будут оставаться комочки. Отлично подходит для создания натурального, дневного макияжа.

8 Прекрасно подкручивает и придаёт хорошего объёма. Особенно хороша в применении к длинным или коротким ресничкам.

9 Её свойства похожи с номером 1, главным отличием является более выразительный объём, но как видим она значительно меньше.

Рассуждать о том, как выбрать тушь для ресниц, можно бесконечно. Существует множество критерий выбора, вот некоторые из них:

- проверяйте герметичность упаковки, чем плотнее вы сможете закрыть флакончик, тем дольше срок хранения туши;
- идеальным вариантом для девушек с короткими ресницами является удлиняющая тушь;
- обратите внимание на запах — он должен быть еле ощутимым;
- сейчас довольно популярны синяя, фиолетовая и другие цвета туши, но с этим нужно быть поосторожней, она не всем к лицу.
Подробнее

Суп-пюре из кукурузы

Суп-пюре из кукурузы

Ингредиенты:

Куриная грудка (или любая другая часть курицы на ваше усмотрение) — 1 шт.
Лук — 2 шт.
Морковь — 2 шт.
Консервированная кукуруза (примерно такой должна быть масса самой кукурузы, а не нетто банки вместе с водой) — 600 г
Сельдерей — несколько веточек
Молоко

Приготовление:

1. Сельдерей, одну морковку и одну луковицу нарезать небольшими кусочками, посолить и тушить под крышкой, пока они не станут совсем мягкие.
2. Курицу отварить в небольшом количестве воды до готовности.
3. Извлечь из бульона морковь, луковицу (они больше не понадобятся) и курицу. Добавить консервированную кукурузу вместе с соком и варить некоторое время, пока та не станет мягкой.
4. Пока кукуруза варится, мелко порезать готовую курицу.
5. Бульон процедить, а кукурузу выложить в сковороду (или сотейник) к овощам и тушить, пока она совсем не размягчится. Но не всю, а предварительно отложив грамм 100 кукурузы отдельно.
6. Доведенные до кондиции овощи и кукурузу превратить в пюре с помощью погружного блендера (или миксера).
7. Обратно влить кукурузно-куриный бульон и добавить такое количество молока, которое позволит достичь желаемой консистенции. Посолить и поперчить по вкусу (для придания дополнительной остроты можно положить чайную ложку карри). Перемешать. Добавить в суп отложенные курицу и кукурузу. Вот и всё!

Автор рецепта: chukotkasun

#супы.appetit
Подробнее