Пармеджана из баклажанов

Пармеджана из баклажанов

Ингредиенты:

Баклажаны — 2 шт. среднего размера
Помидоры — 500 г
Помидоры черри — горсть (для украшения)
Чеснок — 3 дольки
Мука — 1 стакан
Яйца — 3 шт.
Пармезан — 50 г
Сыр моцарелла — 300 г
Подсолнечное масло — для обжаривания
Базилик — 2 ч.л.
Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Баклажаны очистить, нарезать полу кружочками и на 10-15 минут поместить в миску с холодной водой. Яйца взбить. Баклажаны обвалять сначала в муке, затем в яйце и обжарить с обеих сторон до золотистой корочки.
2. Чеснок измельчить, обжарить в течение 5 минут. Помидоры нарезать мелкими кубиками, выложить к чесноку и тушить минут 15 до загустения. Можно добавить немного воды, но я пошла на небольшую хитрость - добавила водички из упаковки сыра моцарелла, засчет этого соус получился более ароматный. Соус посолить и поперчить, добавить базилик.
3. Форму для выпекания застелить пергаментом, смазать маслом и выкладывать послойно: соус, баклажаны в панировке (посолить и поперчить), тертый пармезан (для тех, кто любит покритиковать рецепты, сразу хочу сделать оговорку - у меня не было под рукой пармезана, поэтому я взяла чеддер, но все-таки, в рецепте лучше использовать пармезан, как-никак, это же пармеджана!), половина моцареллы (порезать на небольшие кусочки). Повторить еще раз в той же очередности. Сверху украсить помидорами черри, разрезанными напополам.
4. Выпекать в течение 15 минут. Затем дать отдохнуть 15-30 минут и только потом нарезать и подавать.

Приятного аппетита! Присылайте свои рецепты 🍳 в предложенные новости. Самое интересное будет опубликовано у нас!

#горячее.appetit
Подробнее

💆 УРОКИ КРАСОТЫ .
======================================
Красивые волосы – никогда не помеха!
Если вы имеете тонкие волосы и густота оставляет желать лучшего, рекомендую попробовать такие маски:
1. Первая маска мне помогла в течении 2 месяцев остановить выпадение волос и прибавит в густоте достаточно ощутимо. Но внимание: имеет ЭФФЕКТ ОКРАШИВАНИЯ ВОЛОС! Для этого нужно взять равные части хны и басмы (по упаковке, которые можно найти в продаже), заварить их горячей, но не кипящей, водой, когда немного остынет, добавить 1 столовую ложку какао-порошка, 1 яичный желток и 1 столовую ложку оливкового или репейного масла. Все размешать и нанести на волосы, укутать утепляющем колпаком из полиэтиленового пакета и полотенца и держать 1,5 – 2 часа. Далее смыть волосы с помощью шампуня и бальзама. Делать раз в неделю в течении 2 месяцев. Увеличивается рост волос и вместе с тем их густота.

2. Затем можно сделать перерыв или продолжить ухаживать за волосами с помощью другой не менее эффективной маски для густоты волос. Эта маска укрепляет корни, делая волосы гуще и объёмистее. Объём после использования данной маски держится долго. Итак, для приготовления маски вам потребуется 1 стакан крупной соли, 1 стакан мёда, 1 стакан коньяка. Все ингредиенты поместить в стеклянную посуду (банку), перемешать, закрыть крышкой и поставить в тёмное место на 2 недели. Спустя это время маска готова к использованию. Наносить необходимо на корни волос. Затем надеть утепляющий колпак и держать около часа. Потом смыть водой, не используя при этом шампунь. Многие специалисты рекомендуют использовать маску вместо шампуня, на период лечения. Эффект от этой маски станет заметен уже после двух недель применения. Волосы становятся густыми, здоровыми. Увеличивается не только количество волос, но и их толщина. Эти рецепты предназначены специально для тонких волос, которые быстро теряют объём.

3. Третья маска стимулирует рост новых, здоровых волос, эффективно заращивает лысину. Для её приготовления возьмите полстакана кефира, добавьте 1 яйцо и 1 чайную ложку какао порошка. Необходимо тщательно перемешать и намазать некоторую часть на корни волос. Дать чуть-чуть подсохнуть, затем намазать снова. Так в три-четыре подхода использовать всю смесь. После этого надеть утепляющий колпак и держать 20-25 минут. Смывать рекомендуется тёплой водой с использованием детского шампуня, а ополаскивать лучше всего отваром крапивы. Делать эту маску нужно 2-3 раза в неделю. После 2-3 месяцев регулярного применения волосы становятся намного гуще.

Проделывая процедуры по уходу за волосами регулярно, вы получите результат, превосходящий все ожидания. Но, пожалуйста, не забывайте о разнообразии причин выпадения волос и о том, что состояние наших волос, ногтей и кожи напрямую зависит от питания и правильной работы всего организма. Поэтому рекомендую следить за собой не только «внешне», но и «внутренне» и тогда вы сможете в корне изменить неутешительную ситуацию с вашими волосами.
Подробнее

Запеченная закуска с сыром

Запеченная закуска с сыром

Ингредиенты:

Твердый сыр (тертый) — 250 г
Моцарелла (тертая) — 250 г
Пшеничные лепешки — 10 шт.
Оливки — по вкусу
Зеленый лук — по вкусу
Томатный соус — 450 г
Вода — 3 стак.
Оливковое масло — 2 ст. л.
Чеснок (измельченный) — 4 зубчика
Репчатый лук (измельченный) — 15 г
Сушеный орегано — 1 ч. л.
Сушеный базилик — 1 ч. л.
Сушеная петрушка — 1 ч. л.
Порошок чили — 4 ч. л.
Молотый тмин — 0,5 ч. л.
Черный молотый перец — по вкусу
Соль — по вкусу

Приготовление:

1. В большом сотейнике разогрейте масло и обжарьте чеснок в течение 1 минуты. Добавьте остальные компоненты для соуса (кроме воды) и перемешайте. Влейте воду, перемешайте и доведите соус до кипения. Томите на слабом огне в течение 15–60 минут (в зависимости от желаемой консистенции). Снимите соус с огня и дайте остыть.
2. 150 г сыра соедините с 60 мл соуса и тщательно перемешайте. Подогрейте лепешки в микроволновой печи и начините сырной массой.
3. Сверните плотные роллы и выложите в термостойкую форму швом вниз.
4. Влейте немного соуса в форму и посыпьте оставшимся сыром. Распределите сверху измельченные оливки и лук.
5. Выпекайте примерно 20 минут при 200°C или до образования золотистой сырной корочки.

Приятного аппетита! Присылайте свои рецепты 🍳 в предложенные новости. Самое интересное будет опубликовано у нас!

#закуски.appetit
Подробнее

Горячие роллы с ветчиной и сыром

Горячие роллы с ветчиной и сыром

Ингредиенты:

Тесто для пиццы — 350 г
Ветчина, нарезанная ломтиками — 300 г
Швейцарский сыр — 12 ломтиков
Сливочное масло — 8 ст. л.
Коричневый сахар — 2 ст. л.
Вустерский соус — 1 ст. л.
Дижонская горчица — 1 ст. л.
Мак — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Раскатайте тесто для пиццы в прямоугольник размерами примерно 30х45 см. Распределите сыр и ветчину.
2. Скрутите тесто в тугой ролл. Защипните края и поместите заготовку на противень швом вниз
3. Разрежьте на 10–12 кусочков и разместите их на противне в один слой.
4. Смешайте коричневый сахар, сливочное масло, вустерский соус и горчицу в сотейнике. Добавьте мак и поставьте на средний огонь. Готовьте до тех пор, пока смесь не станет однородной и не загустеет.
5. Снимите соус с огня и полейте роллы.
6. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 25 минут или до образования золотистой корочки.

Приятного аппетита! Присылайте свои рецепты 🍳 в предложенные новости. Самое интересное будет опубликовано у нас!
Подробнее


Ризотированная паста

Ризотированная паста

Ингредиенты:

Макароны (пенне или лигурийская паста) — 200 г
Бульон — 500 мл
Сливки — 300 мл
Белое сухое вино — 100 мл
Оливковое или другое растительное масло
Пармезан
Чеснок
Специи по вкусу
Базилик

Приготовление:

1. На разогретую сковороду с маслом положите чеснок, специи, соль, базилик.
2. Прогрейте эту смесь, почувствуйте аромат, достаньте листья базилика. Всыпьте макароны, хорошо перемешайте их с маслом, влейте вино и томите на небольшом огне, пока вино выпаривается.
3. Потом добавьте половину горячего бульона, снова ждите, пока паста впитает жидкость.
4. Как только макароны впитают жидкость, долить вторую половину бульона и сливки за два раза. После того как вливаете жидкость в сковороду, аккуратно помешивайте пасту лопаткой.
5. В конце приготовления добавьте в сковороду тертый пармезан, перемешайте. Важный момент: макароны нужны качественные, которые не будут разваливаться от длительного томления, иначе получится каша. Не переварите их! Важный момент 2: не заливайте макароны, они не должны традиционно вариться в жидкости.
Жидкости должно быть столько, чтобы они ее впитали, едва покрывая. Сначала они впитывают масло, потом вино, потом бульон, потом сливки. Это намного вкуснее, чем просто воду, если варить обычным способом!
И еще: в сковороде соус кажется жиже за счет подогрева, но когда вы выложите пасту по тарелкам, он станет гораздо гуще, поэтому в сковороде не доводите до сильной густоты — соус дойдет при комнатной температуре.

Автор рецепта: @ kvitka_fabian

Приятного аппетита! Присылайте свои рецепты 🍳 в предложенные новости. Самое интересное будет опубликовано у нас!

#горячее.appetit
Подробнее