Нохат Шорак

Нохат Шорак
(национальное узбекское блюдо из баранины)

Ингредиенты:
Сухой нут — 2,5 стакана
Баранина — 1 кг
Тмин — 1 чайная ложка
Соль — 2 чайная ложка
Черный перец — 1 шт
Луковица — 1 шт
Помидор — 2 шт
Красный перец — 1/2 чайная ложка
Подробнее

Ананасово-манговый коктейль

Ананасово-манговый коктейль

Ингредиенты:
1 манго, нарезанный кубиками
1 стакан свежего нарезанного ананаса
1 стакан льда
1 / 2 банана, очищенного и порезанного на куски
170 грамм ванильного йогурта
1 столовая ложка меда
1 шепотка ванилина
молоко

Поместите в блендер кусочки льда, йогурта, банан, дольки ананаса, манго, мед и ванилин. Залейте все молоком и взбейте до загустения.
Подавать коктейль сразу же в охлажденном виде.
Подробнее


Творожно-вишнёвый пирог

Творожно-вишнёвый пирог

Ингредиенты:

Желтки - 4 шт
Белки - 4 шт
Сахар - 1 столовая ложка
Щепотка соли
Сметана - 0,5 стакана
Сливочное масло - 120 г
Мука - 2,5 стакана
Творог - 2 стакана
Вишня - 2 стакана
Черника - 1 стакан
Грецкие орехи - 1 стакан
Подробнее

Грибы с соусом мадейра

Грибы с соусом мадейра

Ингредиенты:
Сливочное масло - 1/2 пачки
Грибы (смесь:шампиньоны/белые и т.д. - можно сухие) - 700 г
Вино (мадейра) - 1/2 стакана
Овощной бульон или вода от замоченных грибов - 1 стакан
Молоко - 1 стакан
Мука - 2 столовых ложки
Щепотка мускатного ореха, красного перца
Соль и молотый перец - по вкусу
Пармезан (тертый) - 100 г
Подробнее

Пудинг из хлеба со сливочным соусом

Пудинг из хлеба со сливочным соусом

Ингредиенты:

Яйцо - 2 шт
Сливочное масло - 2 столовых ложки
Ванилин - 2 чайных ложки
Молоко - 2 1/2 стакана
Сахар - 2 стакана
Белый хлеб - 1 буханка
Грецкий орех - 1/3 стакана

Сливочный соус с виски:
Сахар - 1/2 стакана
Сливочное масло - 1 пачка
Сливки - 1/2 стакана
Виски - 1/4 стакана
Подробнее

Суфле из брокколи

Суфле из брокколи

Ингредиенты:

300 гр. Брокколи - 300 гр
Крахмал - 1 столовая ложка
Сливки - 3 столовые ложки
Яйца - 3 шт
Сыр пармезан - 50 гр
Сливочное масло что бы смазать форму

Приготовление:

Брокколи отваривается, почти до готовности, в подсоленной воде (это займет минут 10)

Затем измельчить ее в блендере. Крахмал развести в сливках до однородности,чтобы не было комочков.

Белок отделяется от желтка, желток смешивается с солью и специями и оправляется к сливкам, а затем к брокколи и все тщательно перемешивается.

Натираем сыр и взбиваем желтки до крутой пены. Далее смешиваем все ингредиенты и разогреваем духовку до 220 градусов.

Формочки смазываются маслом и наполняются приготовленной массой на 2\3.

Выпекать около 30 минут.

Автор рецепта - Kira Kira
Подробнее

Запеченные баклажаны с рикоттой, помидорами и луком

Запеченные баклажаны с рикоттой, помидорами и луком

Ингредиенты:

Оливковое масло — 1-2 столовых ложки + 4 чайных
Баклажан — 650 г
Рикотта — 60 г
Каперсы — 2 столовых ложки
Красный лук — 1/3 стакана
Средний помидор — 3 шт
Свежая мята — 3 столовых ложки
Красный винный уксус — 2 чайных ложки
Молотый черный перец — по вкусу
Подробнее


Самый дорогой торт в мире был продемонстрирован на выставке в Токио...

Самый дорогой торт в мире был продемонстрирован на выставке в Токио «Бриллианты: чудо природы». Дело в том, что торт действительно был усыпан 233 бриллиантами. Цена его составила 1,56 миллиона долларов. Создатель торта признался, что на разработку было потрачено пол года, а на приготовление – около месяца.
Подробнее