Замороженный белый "горячий" шоколад

Замороженный белый "горячий" шоколад

Ингредиенты:

Белый шоколад - 200 г
Сливки - 2 столовых ложки
Смесь для горячего шоколада - 1 пакетик
Сахар - порошок - 1 столовая ложка
Молоко - 1 1/2 стакана
Лед - 3 стакана
Взбитые сливки
Шоколадная стружка
Подробнее


Запеченная баранья лопатка

Запеченная баранья лопатка

Ингредиенты:

Баранья лопатка без кости - 450-500 г
Французская горчица - 2 столовых ложки
Тимьян - 1 столовая ложка
Розмарин - 1 столовая ложка
Семена кориандра - 1 столовая ложка
Морская соль - 1/4 чайной ложки
Черный перец - 1/8 чайной ложки
Лаванда - 1,5-2 чайных ложки (без горки)
Подробнее

Клюквенный морс

Клюквенный морс

Ингредиенты:

Замороженная клюква - 300 г
Апельсиновый сок - 1 стакан (250 мл)
Сахар - 200 г (кто любит послаще - можно и больше)
Цедра половинки лимона
Корица - 1/2 чайной ложки
Молотая гвоздика - 1/4 чайной ложки (если у вас "звездочки" штук 10)
Мускатный орех - 1/4 чайной ложки

Приготовление:

Клюкву промыть, растереть или измельчить в блендере, отжать сок(если вас не смущает мякоть можно оставить и с ней).. поместить в кастрюлю,добавить все указанные в рецепте ингредиенты.

Минут 5 поварить на среднем огне,постоянно помешивая, чтобы пряности отдали свой вкус, а сахар полностью растворился. Если вы использовали звездочки гвоздики ,то их лучше вынуть.
Перед подачей немного остудите.

Клюквенный морс готов!

Автор рецепта - Diana Nelson
Подробнее

Гуляш

Гуляш

Ингредиенты:

Оливковое масло - 2 столовые ложки
Лук - 2 шт
Зубок чеснока - 4 шт
Свиная нога, порезанная кубиками - 900 г
Душистый красный перец - 3 чайные ложки
Соль - 2 чайные ложки
Вода - 1,3 л
Томатная паста - 2 столовые ложки
Сухой майорам - 3 чайные ложки
Молотый тмин - 2 чайные ложки
Молотый черный перец - 1/2 чайной ложки
Картофель - 3 шт
Подробнее


Жареный камамбер

Жареный камамбер

Ингредиенты:

Сыр камамбер - 1 головка (200 г)
Яичный белок - 2 шт
Масло для обжарки
Панировочные сухари
Мука для панировки - 50 г

Приготовление:

Головку сыра нарежьте треугольничками. В разные ёмкости высыпьте сухари и муку и в отдельной миске слегка взбейте белки. Каждый кусочек сыра обваляйте вначале в муке, затем в белках, а после в сухарях. Уберите в холодильник минут на 20-30.
Достаньте кусочки из холодильника, обжарьте их на сковороде на среднем огне в течение 3-5 минут до образования золотистой корочки(по желанию можно и во фритюре), не позволяйте сыру растекаться по сковороде.
Подавайте горячий сыр, полив его теплым клюквенным соусом и украсив ягодами.
Подробнее

Ванильный пуддинг

Ванильный пуддинг

Ингредиенты:

Молоко - 2 2/3 стакана
Сахар — 1/2 стакана
Кукурузный крахмал — 1/4 стакана
Соль — 1/4 чайной ложки
Стручок ванили — 1/2 шт (или 2 чайные ложки ванильного экстракта)
Яйцо — 1 шт
Подробнее