Морковно-банановый пирог с кремом из маскарпоне

Морковно-банановый пирог с кремом из маскарпоне

Ингредиенты:
450 г муки
пакетик дрожжей
300 г сахара
100 г грецких орехов, мелко порубить
200 г тертой моркови
4 спелых банана
4 яйца
300 мл подсолнечного масла
1 чайная ложка корицы
1 чайная ложка мускатного ореха
1 чайная ложка гвоздики

Крем:
270 г маскарпоне
70 г йогурта
1/2 стручка ванили
2 чайных ложки сахарной пудры

Нагрейте духовку до 200 °C.
В миске смешайте муку и сахар, после чего начните добавлять по одному яйцу, тщательно взбивая. В конце добавьте масло, морковь и бананы. Всыпьте специи и дрожжи и перемешайте тесто до однородной массы. Перелейте его в приготовленную форму (диаметр 22 см), предварительно смазанную маслом.
Выпекайте около часа до золотисто-коричневой корочки. Достаньте пирог остывать, а в это время приготовьте крем.
Взбейте йогурт с маскарпоне, добавьте ванилин и пудру. Выложите крем поверх полностью остывшнего пирога. Поставьте охлаждаться в холодильник до подачи к столу.



Похожее