Суп с фрикадельками из курицы и креветок

Суп с фрикадельками из курицы и креветок

Ингредиенты:
300 г креветок, сделать фарш
600 г куриного фарша
2 лука-порея
2,5 см имбиря, пропустить
1 яйцо
1 столовая ложка крахмала
6 столовых ложек воды
2 чайных ложки соли
1 чайная ложка сахара
1/2 чайной ложки молотого белого перца
1 чайная ложка кунжутного масла

Суп:
300 г нашинкованной капусты
2 чайных ложки соли
1 чайная ложка сахара
1/2 чайной ложки молотого белого перца
1 лук-порей, тонко нарезать

Приготовление:
В миске смешайте оба вида фарша, нарезанный лук, имбирь, яйцо и крахмал. Хорошо перемешайте.
Добавьте воду и перемешайте до однородной массы. Добавьте специи и масло. Вскипятите воду. Слепите фрикадельки и обварите их в кипящей воде в течение 2 минут.
Для супа используйте воду, в которой варились фрикадельки. В нее забросьте капусту. Добавьте специи и варите около 5 минут. В кастрюлю верните фрикадельки и дайте им прогреться 1-2 минут.
Выключите огонь. Суп подавайте горячим с нарезанным луком.



Похожее