Тушенная спаржевая фасоль в томатном соусе

Тушенная спаржевая фасоль в томатном соусе

Ингредиенты:
Оливковое масло – 2 столовых ложки
Нарезанные помидоры – 450 г
Чеснок – 4 зубчика
Орегано – 2 столовых ложки
Спаржевая фасоль – 500 г
Соль и перец – по вкусу



Мелко нарежьте чеснок.


Нарубите орегано.


Слейте сок от помидоров. И сохраните.


Духовку нагрейте до 200 градусов. Помидоры выложите на противень, сбрызните оливковым маслом, выжмите 2 зубчика чеснока, присыпьте половиной орегано, солью и перцем. Выпекайте в духовке около 10 минут.


Приготовьте в жарке спаржевую фасоль.


В это время на сковороде обжарьте на оливковом масле остальной чеснок (около 2 минут).


Выложите спаржевую фасоль, остальное орегано и сок от помидоров. Приправьте солью и перцем, закройте крышкой. Оставьте готовиться на 5 минут до хрустящего, но мягкого состояния. Выложите фасоль на тарелку и закройте томатным соусом.


Bon Appétit

Похожее