Ром и кока-кола

Ром и кока-кола

Ингредиенты:
Кола - 120 мл
Ром - 60 мл
Половина лайма, разрезанная напополам

Приготовление:
Выжмите по четверти лайма в каждый из бокалов.
Выложите лед.
Залейте ром, перемешайте и взлейте колу.

Подробнее

Творожно-фруктовый десерт (вкусно и легко)

Творожно-фруктовый десерт (вкусно и легко)

Ингредиенты:

500г - творог (любой)
300г - сметана
сахарный песок - по-вкусу
30г - желатин (лучше быстрорастворимый)
Любые сезонные фрукты (тут использованы клубника и бананы)
+форма ( примерно 26 см)

Приготовление:

1. Творог смешать с сахаром (1,5ст л песка)
2. Сметану смешать с сахаром (1,5ст л песок). Фрукты промыть и выложить на дно формы
3. Подготовить желатин (согласно инструкции на упаковке)Соединить творог+сметана и перемешать.Получается жидкая масса
4. Влить тонкой струйкой желатин в творожно-сметанную массу.Перемешать.Получившейся смесью покрываем все фрукты (равномерно)
5. Отправляем в холодильник (на 1-2 часа).
6. Достать, разрезать на порционные куски и сервировать фруктами
Подробнее


Кольца ананаса в тесте

Кольца ананаса в тесте

Ингредиенты:
1 ананас, нарезанный на кольца шириной в 1,2-1,5 см (вырежьте цердцевину)
мука – ¾ стакана
Разрыхлитель – ½ чайной ложки
Сода – ¼ чайной ложки
Щепотка соли
1 яйцо
Ванилин – ½ чайной ложки
Растопленное сливочное масло
Молоко – 1 стакан

Приготовление:
Нагрейте сковороду на среднем огне. Смешайте все ингредиенты для теста до однородной массы. Окуните каждое кольца ананаса в тесто и обжарьте его с обеих сторон на масле на сковороде.
Подавайте теплыми с медом и кусочками ананаса.

Подробнее

Пуддинг «Брауни»

Пуддинг «Брауни»

Ингредиенты:
Сливочное масло – 225 г
4 больших яйца комнатной температуры
2 стакана сахара
Какао-порошок – ¾ стакана
Мука – ½ стакана
Ванилин – 1 чайная ложка

Приготовление:
Духовку нагрейте до 160 градусов. Блюдо для запекания смажьте сливочным маслом.
Сливочное масло в кастрюле поставьте на средний огонь. Полностью растопите масло и снимите с огня остывать.
В чаше для миксера взбейте яйца с сахаром на средней скорости 5-10 минут до густой светло желтой массы.
В это время просейте вместе какао-порошок и муку.
Когда яйца готовы, уменьшите мощность миксера до низкой и постепенно всыпьте мучную смесь и ванилин. Продолжая взбивать, влейте растопленное остывшее масло.
Перемешайте тесто до однородной массы.
Вылейте тесто в блюдо для запекания. Поставьте блюдо в глубокий противень или большее блюдо, в которое необходимо залить кипяток так, чтобы блюдо с тестом было на половину утоплено в воде.
Выпекайте 50-60 минут.
Достаньте блюдо из духовки (центр должен быть жидковатым). Остудите. Подавайте с мороженым.

Подробнее

Прохладительный напиток с ароматом корицы

Прохладительный напиток с ароматом корицы

Ингредиенты:
Вода - 4 стакана
Палочки корицы - 3-4 шт

Приготовление:
Отварите на маленьком огне около 5-8 минут, пока вода не приобретет цвет корицы.
Полнстью остудите и используйте как концентрат для пазведения воды или напитка со льдом.

Подробнее

Лимонный мусс

Лимонный мусс

Ингредиенты:
Вода – 2 столовых ложки
Желатин – 1 чайная ложка
Сливочное масло – 110 г
Сахар – ¾ стакана
Цедра лимона – 3 столовых ложки
Сок лимона – ½ стакана
Щепотка соли
6 больших желтков
Жирные сливки – 1,5 стакана
Сахара – 2 столовых ложки

Приготовление:
В небольшой миске замочите желатин в воде, оставив примерно на 10 минут.
В это время растопите сливочное масло в кастрюльке. Снимите с огня, добавьте сахар, соль, сок и цедру лимона. Перемешайте и вбейте желтки, взбейте и поставьте на маленький огонь, периодически помешивая. Готовьте до загустения (около 8-10 минут). Ни в коем случае не доводите до кипения, иначе смесь свернется. Если начинает идти пар, как перед закипанием, то снимите с огня на 20 секунд, слегка остудите и верните на огонь.
Как только смесь загустела, вмешайте желатин. Остудите мсесь до комнатной температуры, помешивая. Сливки взбейте до устойчивых пиков с сахаром, половину из которых введите в мусс, аккуратно перемешав, чтобы сливки не осели. Распределите мусс между 4-6 креманками, сверху выложите оставшиеся сливки.

Подробнее

Киви. Водка. Тоник.

Киви. Водка. Тоник.

Ингредиенты:
1 киви (очищенное)
2 чайных ложки сахарного сиропа (1 стакан сахара:1 стакан воды довести до кипения (сахар должен полностью раствориться) и остудить)
Лед
Водка – 90 мл
Тоник
2 дольки лайма

Нарежьте киви на круги и 2 из них мелко нарежьте. Разделите нарезанный киви между 2 стаканами, залейте сиропом (в зависимости от того на сколько сладким должен быть по вкусу коктейль). Разомните киви вместе с сиропом. Заполните стаканы на ¾ льдом. Разлейте равномерно водку. Залейте тоник. Выжмите лайм. Перемешайте. Подавайте с долькой киви.

Подробнее

Клубничный слоеный десерт из сливок

Клубничный слоеный десерт из сливок

Ингредиенты:
Клубника – 900 г
Сливки для взбивания – 3,25 стакана
Сахарная пудра – 1/3 стакана
Ванилин – 1 чайная ложка
Печенье любительское (или любое другое легкое( по весу!) простое печенье по типу крекеров) – 24-28 шт
Темный шоколад – 60 г

Приготовление:
Клубнику вымойте и нарежьте.
Ручным миксером взбейте 3 стакана сливок до воздушных устойчивых пиков. Всыпьте сахарную пудру, ванилин и взбейте до однородной массы. Выложите тонкий слой сливок на дно блюда. Поверх выложите 6 печений. Снова слой сливок и затем клубники. Повторите эти слои три раза, последним слоем должны быть сливки.
Для глазури доведите до кипения оставшиеся сливки и забросьте туда шоколад. Как только сливки закипели, выключайте огонь и быстро взбейте до однородной массы, чтобы шоколад полностью растопился. Глазурь должна быть густой и блестящей. Сбрызните глазурью десерт сверху и поставьте блюдо в холодильник минимум на 4 часа, чтобы печенье полностью размягчело.
Подавайте со свежими ягодами.
Подробнее


Сорбет из киви и грейпфрута

Сорбет из киви и грейпфрута

Ингредиенты:
Вода – ½ стакана
Сахар – ½ стакана
Мед – ¼ стакана
Грейпфрутовый свежевыжатый сок – 2 стакана
Киви – 3 шт (очищенные и нарезанные)
Цедра грейпфрута – 1 столовая ложка
Водка – 2 столовых ложки

Приготовление:
Воду, сахар и мед выложите в кастрюльку и нагрейте на среднем огне до полного растворения сахара. Перелейте в большую миску и поставьте в холодильник для скорейшего остывания.
В блендере взбейте киви, сок и цедру грейпфрута. Влейте холодный приготовленный сироп из холодильника и водку и перемешайте. Эту смесь переложите в глубокое блюдо и поставьте заморозиться на пару часов.
Подавайте в чашечках из половинок грейпфрута.

Подробнее

Творожное мороженное

Творожное мороженное

Ингредиенты:

500 гр. творога
1 банка сгущенного молока
1 чайная ложка какао (для цвета)

Приготовление:

1. Перетереть творог, смешать со сгущёнкой, тщательно взбить 5-6 минут, на высоких оборотах.

2. Добавить какао для цвета (можно и без него - мороженное будет белым)

3. Выкладываем в лоток или порционные формочки и убираем в морозилку на 2 часа.

Подробнее