Картофельная запеканка с курицей и шпинатом

Картофельная запеканка с курицей и шпинатом

Ингредиенты:

Картофель - 600г
Морковь - 100г
Яйцо - 3 шт.
Соль - ¾ чайной ложки
Куриное филе - 200г
Шпинат - 150г
Перец черный молотый - ¼ чайной ложки
Сливочное масло - 50г


Картошку и морковь очистите и сварите до мягкости. Слейте воду и разомните овощи в пюре. Очень удобно это делать с помощью специального пресса для картофеля. Посолите по вкусу, добавьте яйца и хорошо перемешайте.


Куриное филе превратите в фарш с помощью блендера.


Также измельчите шпинат и смешайте его с фаршем. Посолите и поперчите.
Добавьте яйцо, перемешайте.


В смазанную маслом форму для выпечки выложите половину картофельно-морковного пюре, разровняйте.


Выложите слой шпината.


Сверху положите оставшееся пюре, разгладьте поверхность и разложите по поверхности кусочки сливочного масла.


Выпекайте 40 минут в разогретой до 190 градусов духовке.


Bon Appétit

Рецепты / Вторые блюда / Запеканки

Похожее