Вегетарианские овощные роллы

Вегетарианские овощные роллы

Ингредиенты:

Цуккини – 2 шт
Красный перец – 1 шт (нарезанный соломкой)
Морковь – 1 шт (нарезанная соломкой)
Огурец – 1 шт (нарезанный соломкой)
Сливочный сыр

Приготовление:

1. С помощью овощечистки нарежьте на тонкие «ленты» цуккини.
2. На каждую нанесите сливочный сыр.
3. На один край «ленты» выложите немного соломки морковки, огурца и перца.
4. Скрутите роллы и проткните каждый шпажкой или зубочисткой.

Подробнее

Ветчина в сыре с зеленью

Ветчина в сыре с зеленью

Ингредиенты:
Зелень 30 г
Сыр твердый 400 г
Чеснок 1 зуб.
Желатин 1 ст. л.
Вода 60 мл
Ветчина 300 г

Помыть зелень (петрушку или укроп) и положить на бумажные полотенца, чтобы немного посушить.
Мелко нарезать зелень.
Натереть сыр на терке.
Измельчить чеснок.
Залить желатин водой и оставить постоять 40-45 минут, затем поставить на огонь и помешивать, пока полностью не растворится (не кипятить).
Смешать сыр с зеленью и чесноком в небольшой миске. Влить желатин, тщательно перемешать.
Накрыть рабочую поверхность пищевой пленкой. Положить на нее приготовленную массу, сверху положить еще слой пленки.
Раскатать массу в лепешку толщиной около 1 см и такого размера, чтобы в нее можно было завернуть ветчину.
Плотно завернуть в сырную лепешку ветчину.
Завернуть сыр с ветчиной в пленку. Поставить в холодильник минимум на 2-3 часа.
Перед подачей достать рулет из холодильника и нарезать.

Подробнее


Сырно-чесночные пивные палочки

Сырно-чесночные пивные палочки

Ингредиенты:
2 стакана муки
1 чайная ложка дрожжей
1/2 чайной ложки разрыхлителя
3/4 чайной ложки соли
1 столовая ложка оливкового масла
3/4 стакана пива комнатной температуры
2 столовых ложки сливочного масла комнатной температуры
2 зубчика чеснока, выдавить
30 г стакана тертого пармезана
120 г тертой моцареллы
соус маринара, при подаче

Приготовление:
В миксере замесите тесто, смешав муку, дрожжи, разрыхлитель, соль, оливковое масло и миво. Закройте миску с замешенным тестом и оставьте подниматься на час.
Положите камень для пиццы на нижнюю решетку духовки и нагрейте ее до 230 градусов.
В маленькой миске смешайте сливочное масло и чеснок, разомните вилкой. Растяните тесто, выложив его на бумагу для выпечки. Растянуть тесто нужно в круг диаметром около 30 см. Для этого растягивайте его постепенно, примерно каждые 5 минут до нужного размера. Нанесите на готовую основу масляно-чесночную смесь, присыпьте сырами.
Переложите с помощью бумаги тесто с начинкой на камень для пиццы. Выпекайте 9-10 минут до золотисто-коричневой корочки. Сыр должен расплавиться. Перед тем, как нарезать на палочки подождите 1-2 минуты. Палочки подавайте с соусом маринара.

Подробнее

Сладкий рулет из омлета

Сладкий рулет из омлета

Ингредиенты:
5 яиц
щепотка соли
сливовый джем
сахарная пудра
75 мл сливок 35%
20 г сахарной пудры
4 печенья (смолоть в блендере)

Приготовление:
Миксером взбейте на максимальной скорости белки со щепоткой соли до устойчивой пены.
Разделите смесь на 2 части. Обжарьте омлет из половины с обеих сторон и выложите его на тарелку. Повторите с остальной смесью.
На каждый омлет нанесите джем и скрутите в рулет. Затем разрежьте на небольшие роллы. Сливки хорошенько взбейте с сахаром и добавьте к ним наломанное печенье. Перемешайте крем.
Роллы присыпьте сахарной пудрой и подавайте с приготовленным кремом.

Подробнее

Французские коричные тосты с шоколадом и взбитыми сливками

Французские коричные тосты с шоколадом и взбитыми сливками

Ингредиенты:
Для тоста:
2 яйца + 1/4 стакана молока на 3 куска батона/тостового хлеба (нарезайте толстыми кусками)
Корица, гвоздика и молотый имбирь (по вкусу)

Шоколадный соус:
50 г горького шоколада
1/3 стакана молока
1-2 чайных ложки меда или кленового сиропа
1/2 чайной ложки ванилина

Взбитые сливки

Приготовление:
Для соуса поставьте шоколад и молоко на водяную баню. Помешивайте. Когда шоколад расплавится, добавьте мед и ванилин. Перемешайте до однородной массы.
Взбейте яйца с молоком, добавьте специи. Окуните хлеб в приготовленную массу и обжарьте на раскаленной сковороде на масле с обеих сторон до золотисто-коричневой корочки.
Подавайте с шоколадом и взбитыми сливками.

Подробнее

Омлет - рулет

Омлет - рулет

Ингредиенты (на 1 рулетик):

2 яйца,
2 ст л молока,
мелко тертый сыр,
мелко порезанная колбаска и зелень.

Приготовление:

Хорошо взболтать яйца с молоком и вылить на разогретую сковороду. Убавить немного огонь и накрыть крышкой на пару минут. Выложить сыр, колбаску и зелень, сверху еще немного сыра, свернуть с помощью лопаток омлет в рулет и оставить швом вниз на сковороде на минутку.
Рулет готов.
Приятного аппетита!

Подробнее

Горячая закуска в багете

Горячая закуска в багете

Ингредиенты:

-Багет 1шт.
-ветчина или сосиски 200-300 гр.
-колбаса копч. 200-300 гр.
-яйцо 1 шт.
-помидор 1 шт.
-огурец свежий 1 шт.
-сыр 150-200 гр.
-майонез или сметана
-соль/перец

Приготовление:

1. Багет разрезать поперек на 3-4 части.Каждую часть разрезать вдоль на 2 половинки.
2. Аккуратно вынуть мякиш из половинок багета,оставляя стенки толщиной 1 см. Приготовить начинку. Ветчину, колбасу, огурец, помидор порезать кубиками.Все перемешать.
3. Добавить яйцо (возможно понадобится не все яйцо - масса не должна стать жидкой.
4. Положить немного майонеза,чтобы масса стала вязкой. Наполнить этой начинкой багет, посыпать сыром. Запекать в духовке 10-15 минут при температуре 180 гр.
Приятного аппетита!

Подробнее
  • 78 643
  • 0

Пицца-омлет

Пицца-омлет

Ингредиенты:
5 яиц + вода
соль и перец по вкусу
брокколи и лук, мелко нарезанные (по 20 г)
большой пучок шпината
5-6 столовых ложек томат-пасты или соуса маринара
тертая моцарелла и пармезан (опционально)
3-4 куска пепперони (или другой колбасы)

Приготовление:
Поставьте сковороду на огонь. Яйца взбейте венчиком с водой, добавьте соли и перца.
На раскаленной сковороду потушите брокколи и лук в течение нескольких минут, посолите и поперчите. Забросьте шпинат и тушите еще несколько минут. Вылейте яйца и перемешайте хорошенько все ингредиенты. Закройте сковороду крышкой и оставьте на минуту-две. Когда омлет схватился, добавьте соус, присыпьте сыром и выложите круги пепперони. Поставьте сковороду под бройлер без крышки на 3-5 минут. Подавайте немедля с тостами. При желании присыпьте дополнительно сыром, хлопьями красного перца и свежей петрушкой.

Подробнее


Мексиканский антохито

Мексиканский антохито

Ингредиенты:
3 больших тортилы (лепешки)
1/4 стакана острого соуса
Половина красного болгарского перца
Половина зеленого болгарского перца
1 перец халапеньо
1/4 стакана панировочных сухарей
200 тертого чеддера
225 г сливочного сыра

Приготовление:
Духовку нагрейте до 175 градусов. Противень застелите бумагой для выпечки.
В средней миске смешайте сливочный сыр, сухари и соус. Перемешайте все вилкой пока сыр не размягчеет. Добавьте мелко нарезанный перец и перемешайте до однородной массы.
Нанесите сырную смесь ровным слоем на каждую лепешку, распределите между ними сыр (примерно 1/3 стакана). Скрутите лепешку в рулет и нарежьте на небольшие кусочки.
Выложите на противень и выпекайте около 10 минут в духовке и еще дополнительных 3 минуты под бройлером.
Подавайте с сальсой или сметаной.

Подробнее

Бутерброд с авокадо и помидором

Бутерброд с авокадо и помидором

Ингредиенты:
Тостовый хлеб 1 шт.
Авокадо 0,5 шт.
Помидоры 0,2 шт.
Соль по вкусу
Сыр Пеппер-джек 100 г

Разогреть бройлер (верхний тендер духовки).
Обжарить ломтик хлеба.
Положить на хлеб мякоть авокадо и размазать по всей поверхности.
Сверху положить 2 дольки помидора и посыпать солью.
Положить сверху 3 ломтика сыра и поставить под бройлер на 3-5 минут, пока сыр не расплавится. Будьте внимательны, чтобы сыр не пригорел.
Достать из духовки - и наслаждаться!

Подробнее