Печенье с корично-медовым маслом

Печенье с корично-медовым маслом

Ингредиенты:
Печенье:
Пшеничная мука – 1 стакан
Гречневая мука – 1 стакан
Рисовая мука – 2/3 стакана
Молоко – ½ стакана
Сыр рикотта – 120 г
Мед – ¼ стакана
Яйцо – 1 шт
Корица – 2,5 чайной ложки
Разрыхлитель – 1,5 чайной ложки
Сода – 1 чайная ложка
Соль – ½ чайной ложки
Масло:
Сливочное масло (размяченное) – 3 столовых ложки
Мед – ½ столовых ложки
Корица – ¼ чайной ложки

Приготовление:
Взбейте все ингредиенты для масла до кремовой консистенции. Храните масло в холодильнике.
Духовку нагрейте до 230 градусов, противни застелите бумагой для выпечки. Взбейте яйцо, рикотту, молоко, мед и ванилин вместе. В другой миске просейте 3 вида муки и смешайте с корицей, разрыхлителем, содой и солью. Сделайте углубление в сухой смеси и туда залейте ячино-молочную смесь. Замесите тесто. Ложкой выложите небольшие неровные порции теста, оставляя место на противне между печеньем. Выпекайте при 230 градусах около 5 минут, затем уменьшите температуру до 175 и готовьте еще 14-16 минут. Готовое печенье должно быть золотисто-коричневого цвета и твердое. Подавайте теплым вместе с корично-медовым маслом.
Подробнее

Блинчики с кукурузой

Блинчики с кукурузой

Ингредиенты:
Мука – 1 стакан
Сода – 1 чайная ложка
Паприка – ¼ чайной ложки
Соль – ¼ чайной ложки
Перец чили (порошок) - ¼ чайной ложки
Яйцо – 2 шт
Молоко – ½ стакана
Кукуруза – 2 стакана
Красный болгарский перец, нарезанный кубиками – ½ стакана
Зеленый лук – ½ стакана
Петрушка и кинза рубленная – ½ стакана
Растительное масло – 2 столовых ложки

Приготовление:
Муку, разрыхлитель и соль смешайте. Добавьте паприку и чили перец, сделайте отверстие в смеси и вбейте туда яйца и влейте молоко. Замесите тесто. Добавьте туда кукурузу, перец, лук, петрушку и кинзу. Слепите небольшие блинчики из теста с овощами и обадьте на растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки.
Подробнее


Грибной суп с фрикадельками

Грибной суп с фрикадельками

Ингредиенты:

Для супа:
400 г шампиньонов
2 большие картофелины
1 морковь
1 луковица
несколько перьев зеленого лука
сметана для заправки (по желанию)
соль и перец по вкусу

Для фрикаделек:
200 г свиного фарша
25 г соленых очищенных фисташек
2 зубчика чеснока
пара веточек петрушки
1 яйцо
соль и перец по вкусу
Подробнее