Гранатово-апельсиновый антиоксидант

Гранатово-апельсиновый антиоксидант

Ингредиенты:
Свежий гранатовый сок - 1,5 стакана
Апельсин без косточек - 2 шт
Дольки апельсина и гранат - для украшения

Приготовление:
Очистите апельсины и выдавите сок. Смешайте с гранатовым соком и подавайте немедленно. Украсьте дольками апельсина и семенами граната.

Не болейте!
Подробнее


Печенье с корично-медовым маслом

Печенье с корично-медовым маслом

Ингредиенты:
Печенье:
Пшеничная мука – 1 стакан
Гречневая мука – 1 стакан
Рисовая мука – 2/3 стакана
Молоко – ½ стакана
Сыр рикотта – 120 г
Мед – ¼ стакана
Яйцо – 1 шт
Корица – 2,5 чайной ложки
Разрыхлитель – 1,5 чайной ложки
Сода – 1 чайная ложка
Соль – ½ чайной ложки
Масло:
Сливочное масло (размяченное) – 3 столовых ложки
Мед – ½ столовых ложки
Корица – ¼ чайной ложки

Приготовление:
Взбейте все ингредиенты для масла до кремовой консистенции. Храните масло в холодильнике.
Духовку нагрейте до 230 градусов, противни застелите бумагой для выпечки. Взбейте яйцо, рикотту, молоко, мед и ванилин вместе. В другой миске просейте 3 вида муки и смешайте с корицей, разрыхлителем, содой и солью. Сделайте углубление в сухой смеси и туда залейте ячино-молочную смесь. Замесите тесто. Ложкой выложите небольшие неровные порции теста, оставляя место на противне между печеньем. Выпекайте при 230 градусах около 5 минут, затем уменьшите температуру до 175 и готовьте еще 14-16 минут. Готовое печенье должно быть золотисто-коричневого цвета и твердое. Подавайте теплым вместе с корично-медовым маслом.
Подробнее

Блинчики с кукурузой

Блинчики с кукурузой

Ингредиенты:
Мука – 1 стакан
Сода – 1 чайная ложка
Паприка – ¼ чайной ложки
Соль – ¼ чайной ложки
Перец чили (порошок) - ¼ чайной ложки
Яйцо – 2 шт
Молоко – ½ стакана
Кукуруза – 2 стакана
Красный болгарский перец, нарезанный кубиками – ½ стакана
Зеленый лук – ½ стакана
Петрушка и кинза рубленная – ½ стакана
Растительное масло – 2 столовых ложки

Приготовление:
Муку, разрыхлитель и соль смешайте. Добавьте паприку и чили перец, сделайте отверстие в смеси и вбейте туда яйца и влейте молоко. Замесите тесто. Добавьте туда кукурузу, перец, лук, петрушку и кинзу. Слепите небольшие блинчики из теста с овощами и обадьте на растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки.
Подробнее

Пастуший картофельный пирог за 30 минут

Пастуший картофельный пирог за 30 минут

Ингредиенты:
Картофель – 1 кг (очищенные и разрезанные на четвертинки)
Яичный желток
Сметана – 2 столовых ложки
Куриный бульон – ½ стакана
Соль и перец – по вкусу
Говяжий фарш – 800 г
Морковь – 1 шт (очищенная и нарезанная)
Лук – 1 шт (нарубленный)
Сливочное масло – 2 столовых ложки
Мука – 2 столовых ложки
Говяжий бульон – 1 стакан
Вустерский соус - 2 чайных ложки
Мороженный горошек – ½ стакана
Паприка – 1 чайная ложка
Рубленная петрушка – 2 столовых ложки

Отварите картофель в подсоленной воде 12-15 минут. Слейте. В миске смешайте сметану, яичный желток, соль, перец и бульон куриный, выложите картофель и разомните все до состояния пюре.

Пока вариться картофель обжарьте фарш, посолите и поперчите. Выложите нарезанную морковь и лук и готовьте овощи около 5 минут, периодически перемешивая. В небольшой сковороде на среднем огне нагрейте сливочное масло и выложите муку, замесите и влейте говяжий бульон и вустерский соус. Доведите до загустения 3-5 минуты. Смешайте овощи с фаршем. Добавьте горох. Нагрейте бройлер, в блюдо для запекания выложите фарш, а поверх картофельное пюре. Присыпьте паприкой и выпекайте под бройлером до коричневой корочки. Достаньте из духовки, присыпьте петрушкой и подавайте.
Подробнее


Сочники из детства

Сочники из детства

Ингредиенты:

Сливочное масло (размягченное) 70 гр.
Сметана 4 ст.л.
Мука 2-2,5 ст.
Сахар ½ ст.
Соль щепотка
Яйцо 1 шт.
Сода ¼ ч.л.
Для начинки:Творог или творожная масса 170 гр.
Сахар 2 ст.л.
Сметана 1 ст.л.
Яичный белок 1 шт.
Мука 1 ст.л.
Яичный желток 1 шт.

Приготовление:

1. Смешать сметану, сахар и соль, тщательно перемешать, добавить яйцо и взбить миксером.Размягченное сливочное масло соединить со сметанно-яичной массой.

2. Добавить просеянную муку и замесить тесто. При необходимости добавить еще немного муки.

3. Тесто раскатать в пласт толщиной 7-8 мм.

4. Вырезать кругляшки, диаметром около 10-12 см

5. Начинка: белок взбить с сахаром, добавить перетертый творог, сметану и муку. На половинку теста положить чайную ложку творожной начинки, половинки соединить так, чтобы она была видна.

6. Выложить на бумагу для выпечки, смазанную маслом. Вот такая вот гвардия сочников получилась!

7. Смазать сочники желтком, взбитым с 1 ст.л. теплой воды. Выпекать около 30-40 минут при температуре 220-230 градусов
Подробнее