Составное масло. Масло с кинзой и лаймом

Составное масло. Масло с кинзой и лаймом

Ингредиенты:
Сливочное масло – 110 г
Пучок кинзы
Сок половины лайма
Соль - по вкусу

Приготовление:
Кинзу нарубите мелко и смешайте со сливочным маслом, выжмите лайм. Подавайте с горячей кукурузой или рыбой.
Подробнее


Глазированный морковный салат

Глазированный морковный салат

Ингредиенты:
Морковь – 300-350 г
Вода – 1,5 стакана
Мед – ¼ стакана
Орехи (миндаль, пеканы, грецкие орехи) – ¼ стакана (рубленные)
Фета – 2 столовых ложки
Дижонская горчица – 1 столовая ложка

Приготовление:
Морковь (нарезанная кружочками) смешайте в кастрюле с медом, водой и горчицей. Готовьте пока жидкость не загустеет. Обжарьте орехи. Накрошите фету. Смешайте все ингредиенты и подавайте к столу.
Подробнее

Шоколадно-ванильный пудинг

Шоколадно-ванильный пудинг

Ингредиенты:

1/2 стакана сахара
3 ст.л. муки
3 ст.л. какао
2 стакана молока
1 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. ванилина
орехи

Приготовление:

1. Смешать сахар и муку. Добавьте молоко.

2. Смесь прокипятить, дать немного загустеть. Добавить растопленное масло и разделить на 2 части.

3. В 1 часть добавить ванилин, в другую какао. Еще раз нагреть обе смеси до еще большего загустения.

4. Подавать пудинг слоями. Слои разделить орехами (а также можно сухофруктами, тертым печеньем и т.п.).
Подробнее

Салат с редиской и заправкой

Салат с редиской и заправкой

Ингредиенты:
Пучок редиски
Рубленная петрушка – ¼ стакана
Тертый пармезан
Запрвка:
Анчоусы – 3 шт
Оливковое масло – ¼ стакана
Сок 1 лимона
Чеснок – 1 зубчик
Соль и перец – по вкусу

Приготовление:
В салатнице смешайте разрезанные на четверть редиски, рубленную петрушку и пармезан. Все ингредиенты для заправки смешайте и залейте ею салат.
Подробнее

Томатный суп + роллами с моцареллой и песто

Томатный суп + роллами с моцареллой и песто

Ингредиенты:
Помидоры черри – 300 г
Маленькая луковица
Красный болгарский перец
Чеснок – 3 зубчика
Оливковое масло – 2 столовых ложки
Бульон (куриный или овощной) – 1,25 стакана
Хлопья красного перца – 1 чайная ложка
Соль и перец – по вкусу
Роллы:
Лепешки (тонкие Вон-Тон) или слоеное тесто – 18 шт
Песто – 2-3 столовых ложки
Моцарелла в палочках – 9 шт

Приготовление:
Духовку нагрейте до 200 градусов. Мелко нарежьте лук и перец кубиком и вместе с помидорами и чесноком выложите на противерь. Посолите, поперчите и сбрызните оливковым маслом. Перемешаййте овощи руками. Выпекайте 30-45 минут. В это время приготовьте роллы с моцареллой и песто.
Возьмите 2 лепешки и одну из них смажьте соусом песто, в середину положите палочку моцареллы. Скрутите. Оберните второй лепешкой. Выложите все роллы на противень, смазанный сливочным маслом и выпекайте около 10 минут при 230 градусах. Переверните на другую сторону и выпекайте дополнительных 5-10 минут до коричневой корочки. Держите в выключенной духовке пока суп готовится.
Овощи достаньте из духовки. Достаньте чеснок, выжмите сок запеченного чеснока бульон, а кожицу выбросьте. Бульон доведите до кипения, выложите в суп овощи, хлопья красного перца, добавьте специи. Ручным блендером превратите массу в пюре. Подавайте с теплыми роллами.
Подробнее

Ванильный чизкейк в свежей клубнике

Ванильный чизкейк в свежей клубнике

Ингредиенты:
Свежая кубника – 12 шт
Сливочный сыр – 220 г
Сахар – 5 столовых ложки
Взбитые сливки – ½ банки
Ванилин – 1 чайная ложка
Мускатный орех (опционально)

Приготовление:
Миксером взбейте сливочный сыр, сахар, сливки и ванилин на высокой скорости около минуты до воздушного кремового состояния.
Вымойте клубнику, высушите бумажным полотенцем. Острым ножом вырежьте сердцевину из каждой клубники. Начините кремом, присыпьте мускатным орехом и отправьте в холодильник для охлаждения перед подачей.
Подробнее