Спагетти с фрикадельками в томатном соусе

Спагетти с фрикадельками в томатном соусе

Ингредиенты:
Говяжий фарш – 1 кг
Луковица – 3 шт (средний размер)
Чеснок – 3 зубчика
Панировочные сухари – ½ стакана
Тертый пармезан – ½ стакана
Сухие травы – 1,5 столовой ложки
Черный перец – 5-6 горошин
Соль – по вкусу
Помидоры в собственном соку – 1000-1200 г
Паста феттуччине – 750 г

Приготовление:
Духовку нагреваем до 200 градусов.
В блендере мелим чеснок и лук, добавьте фарш, столовая ложку орегано, ½ стакана тертого пармезана, панировочные сухари, черный перец и соль.
Все перемешиваем в фарш.
Лепим небольшие шарики и выкладываем их в блюдо.
Выпекаем около 15 минут.
Нагреваем сковороду на масле.
Выкладываем на сковороду фрикадельки и обжариваем с обеих сторон до коричневой корочки.
В сковороду добавляем еще ½ ложки сухих трав и томаты с соусом.
Готовим на среднем огне до кипения. Затем уменьшаем огонь и держим на маленьком огне околок часа.
Солим, перчим по вкусу.
Отвариваем пасту в кипяченой воде.
Подаем пасту с приготовленным соусом и фрикадельками.
Сверху выкладываем нарубленную петрушку и тертый пармезан.

#горячееrecepti
Подробнее

Гуляш из курицы

Гуляш из курицы

Гуляш из курицы просто великолепен если вы отдаете предпочтение диетическим рецептам.

Ингредиенты:

●500 грамм куриного филе;
●1 большая луковица;
●1 болгарский перчик;
●1 морковь;
●2 ст. ложки томатной пасты;
●2 чайные ложки кетчупа;
●растительное масло для жарки;
●перец, приправа для шашлыка.

Приготовление:

Куриное филе промыть под холодной водой и нарезать на небольшие кусочки.
Луковицу очистить, и нарезать тонкими полукольцами.
Выложить на предварительно разогретую сковороду и на небольшом огне оставить жариться. Для приготовлення сочного, ароматного и красивого соуса, зажарку (лук, морковку бограский перчик) лучше всего не шинковать и не тереть на терке, а резать мелкой длинной соломкой.
Морковь натереть на терке для корейской моркови- так она быстро прожариться у будет красивее. И приблизительно через три минуты после обжарки лука добавить к нему тертую морковь.
Морковь и лук должны хорошо прожариться — после того, как мы положим курицу, это все уже будет тушиться, и филе должно впитать в себя аромат и вкус прожаренных овощей.
Нарезаем тонкой соломкой болгарский перчик.
Добавляем к морковке и луку кусочки куриного филе, хорошо перемешиваем, и через 5 минут кладем туда же нашинкованный болгарский перчик.
В небольшой миске смешиваем томатную пасту, кетчуп, соль, перец. Хорошо перемешиваем ложкой до однородной массы.
Когда куриное филе начинает приобретать небольшую золотистую корочку, выливаем нашу смесь в сковороду, перемешиваем и добавляем два стакана холодной воды, солим, хорошо перчим, высыпаем приправы и ставим на максимальный огонь.
Как только гуляш начинает закипать — прикручиваем плиту на минимум и оставляем его тушиться под крышкой 15 минут. Несколько раз открываем крышку, перемешиваем.
Пробуем на соль, если нужно-добавляем.
Готовое блюдо лучше всего подавать с картофельным пюре или с макаронами.

Приятного аппетита!

#горячееrecepti
Подробнее


Грядет год коня! Побалуйте его овсяным печеньем с сушеной вишней

Грядет год коня! Побалуйте его овсяным печеньем с сушеной вишней

Ингредиенты:
1,5 стакана просеянной муки
1 чайная ложка соды
щепотка соли
1 чайная ложка молотой корицы
220 г размягченного сливочного масла
1/2 стакана коричневого сахара
1 стакан сахара-песка
1 большое яйцо, взбить
1 чайная ложка экстракта ванили
1,5 стакана овсяных хлопьев
1 стакан сушеной вишни
1/2 стакана обжаренных грецких орехов, мелко порубить

Приготовление:
Просейте муку с содой, солью и корицей. Масло взбейте с двумя видами сахара, вбейте яйцо и ванилин. Добавьте мучную смесь, затем овсяные хлопья, вишню и орехи.
Закройте миску с тестом пищевой пленкой и поставьте в холодильник минимум на час.
Духовку нагрейте до 175 градусов. Противень смажьте маслом.
Из столовой ложки теста слепите шарик и выложите на противень. Повторите с остальным тестом. Шарики придавите пальцем, сделав их плоскими. Выпекайте 10-12 минут. Достаньте из духовки и остудите.

Из теста можно также слепить "бревно", положите его в холодильник или морозилку. Нарежьте на небольшие части и выложите на противень перед выпеканием.

#выпечкаrecepti
Подробнее

Кекс с йогуртом и какао

Кекс с йогуртом и какао

Ингредиенты:

●170 г муки
●0,5 ч.л. соды
●0,5 соли
●125 г сливочного масла
●200 г сахара
●3 яйца
●150 г йогурта
●40 г какао порошка
●60 мл воды

Приготовление:

Нагреваем духовку до 180 градусов.

Форма должна быть достаточно глубокая и большая, у меня были 2 одноразовые формочки, поэтому у меня получилось 2 кекса.

Итак, смешиваем соль, соду и муку.

В отдельной миске смешиваем сахар и масло, добавляем постепенно яйца и опять все перемешиваем миксером. Теперь добавляем пол порции муки, перемешиваем, затем пол порции йогурта, перемешиваем, потом оставшуюся муку и перемешиваем и опять йогурт. Получаем очень нежную смесь.

1/3 части этого теста перекладываем в другую емкость. Смешиваем какао с водой и потом смешиваем с этой частью теста.

Теперь начинаем заполнять форму: наливаем немного белого теста, затем переливаем шоколадное, затем опять белое.

Запекать надо 45-55 мин, я проверяла спичкой.

Сверху можно смазать белым шоколадом.

#выпечкаrecepti
Подробнее

Вкусный салат с копченной колбасой

Вкусный салат с копченной колбасой

Ингредиенты и приготовление:

Очень простой в приготовлении и вкусный салатик.
Трем на крупной терке сырую морковь,
сыр твердых сортов,
режем соломкой полукопченую колбасу,
добавляем консервированную кукурузу,
несколько зубчиков чеснока,
заправляем майонезом.

Желательно этот салат не солить, т.к. сыр соленый, колбаса, майонез. Достаточно соли,содержащейся в них.

#салатыrecepti
Подробнее
  • 42 459
  • 0

Торт "Закусочный наполеон"

Торт "Закусочный наполеон"

Очень нежный, мягкий и безумно вкусный закусочный торт. Правда есть один недостаток...очень быстро съедается...

Коржи беру покупные, а начинки можно ставить разные.
1 корж - Отварные яйца- 3 шт, Яйца порубить, смешать с майонезом посыпать зеленым луком, (можно пополам со сметаной) выложить на первый корж.
2 корж- 1 банка рыбы в масле(размять вилкой) выложить на смазанный корж
3 корж- Сыр творожный с зеленью и луком ("VIOLA") + 1 яйцо + майонеза немного, выложить на корж
4 корж- Сыр "Creme Bonjour" с зеленью + 150 гр порезанного небольшими кусочками лосося, смешать выложить на корж
5 корж- на смазанный корж выложить 3 яйца + зеленый лук + майонез
6 корж- последний,смазать и украсить по-своему желанию!
Дать пропитаться в холодильнике часов 5-6 часов , и есть отрезая кусочки безумно мягкого,тающего Наполеона!
Приятного аппетита!

#закускиrecepti
Подробнее
  • 11 476
  • 0

Суп с сырными шариками

Суп с сырными шариками

Ингредиенты:

● вода или куриный бульон - 3 литра
● болгарский перец
● луковица
● картофель - 3-4 шт.
● морковь
● пучок зелени
● сыр - 100 граммов
● яйцо
● слив. масло - 70 гр.
● мука - 100 гр.
● перец, соль

Приготовление:

Сыр потереть на мелкой терке.
Добавить масло, яйцо и перемешать. Всыпать муку, замесить тесто. Убрать его на 30 минут в холодильник.
Порезать мелко лук и перец, морковь потереть на крупной терке.
Овощи можно обжарить по желанию и добавить в кипящую воду (бульон). Почистить и нарезать кубиками картофель, тоже добавить в бульон. Посолить по вкусу, варить 20 минут. В это время скатать из теста шарики.
Порубить зелень, добавить шарики и зелень в суп. Варить 10 минут на небольшом огне.

#супыrecepti
Подробнее

Мясные тефтели в молочном соусе

Мясные тефтели в молочном соусе

Ингредиенты:

Тефтели:
фарш (свиной) 300 г
рис полуготовый 3-4 ст л
лук 1-2 шт
соль и перец по вкусу
вода холодная 50 - 80 мл

Соус:
молоко 400 - 500 мл
мука 1 ч л с горкой
сливочное масло 1 ч л
соль, перец, специи по вкусу

Приготовление:

Для тефтелей порезать лук очень мелко, перемешать с фаршем и рисом, посолить, поперчить, добавить воду, чтоб фарш получился сочным (не переусердствовать с водой).
Сформовать шарики, обвалять в муке и обжарить на подсолнечном масле до красивой золотистой корочки с 2х сторон (не до готовности).
Для соуса растопить сливочное масло на сковороде, добавить муку, перемешать, влить молоко, хорошо размешать, чтоб не было комочков.
Посолить, поперчить, я добавила еще хмели-сунели и красный молотый перец. Довести до кипения и залить тефтели. Тушить 15 мин, помешивая.
В конце посыпать зеленью. Гарнир любой.Приятного аппетита!

#горячееrecepti
Подробнее


Закуска "Жульен в булочке"

Закуска "Жульен в булочке"

Ингредиентты:

●Курица (окорочок) -1 шт.,
●грибы свежие (вешенки) - 400 г,
●сметана - 200 г,
●сыр твердый -150 г,
●лук репчатый - 2 шт.,
●булочки - 6 шт.,
●растительное масло (для обжарки и смазывания противня), соль.

Приготовление:

С окорочка снять кожу и отварить в подсоленной воде.
Мясо отделить от костей и мелко порезать.
Лук нашинковать, спассеровать.
Добавить грибы, мелко порезанные, обжарить до выпаривания сока.
Добавляем курочку, сметану и тушим 15 мин.
Подготовить булочки, отрезать верхушку и убрать мякиш.
Сыр натереть на крупной терке.
Жюльен положить в булочки, посыпать сыром и отправить в духовку запекаться до румяной корочки.
Достать из духовки и наслаждаться вкусом и ароматом.

#закускиrecepti
Подробнее

Легкий зеленый салат с яйцом

Легкий зеленый салат с яйцом

Ингредиенты:
2 яйца комнатной температуры
салат
сельдерей
огурец
зеленое яблоко
1 столовая ложка нарубленной петрушки
половина граната
1/2 столовой ложки семечек
сок 1 лимона
1 столовая ложка оливкового масла
2 столовых ложки майонеза (опционально)

Приготовление:
Отварите яйца до готовности (в течение 5 минут), остудите и очистите.
Нарежьте зелень и выложите их на сервировочное блюдо.
В отдельной мисочке смешайте сок лимона и оливковое масла. Сбрызните этой смесью салат. Нарежьте яйца. Выложите их поверх салата. Присыпьте семечками, зернами граната и петрушкой. Сверху положите при желании немного майонеза.

#салатыrecepti
Подробнее