Жареные картофельные шарики в сливочном соусе.

Необходимые продукты:

Картофель — 2 штуки
Куриное яйцо — 1 штука
Молоко — 50 мл
Твердый сыр — 175 г
Петрушка — 2 столовые ложки
Белок яичный — 2 штуки
Сухари панировочные — 300 г
Масло растительное
Масло сливочное — 60 г
Мука пшеничная — 15 мл
Сливки — 60 мл
Соль, перец — по вкусу

Время приготовления 30 мин

Приготовление:
Шаг 1
Из картофеля делаем пюре, добавляем взбитые белки,яйца, сыр натираем на крупной терке и добавляем к пюре.
Шаг 2
Сливочное масло растопить и смешать с пюре, затем порезать зелень и все смешать,медленно влить молоко.
Шаг 3
Из получившегося теста скатать небольшие шарики и охладить их 20 минут,обвалять в панировочных сухарях затем обжарить их на растительном масле до золотистой корочки.
Шаг 4
Сливки смешать с мукой посолить поперчить, затем добавить масло.Готовые шарики опустить в получившейся соус,подавать с мелко нарезанной зеленью, для красоты.
Приятного аппетита!


Похожее