Салат из чечевицы, свеклы и арахиса

Салат из чечевицы, свеклы и арахиса

Ингредиенты:

1. Чечевица зеленая мелкая Онтарио Мистраль 150 г
2. Свекла молодая 250 г
3. Арахис соленый 75 г
4. Авокадо 250 г
5. Петрушка 100 г
6. Масло оливковое 50 г
7. Лимоны 1 шт
8. Хлебцы Finn Crisp 1 упаковка

Технология приготовления:

1. Засыпьте Чечевицу зеленую мелкую Онтарио в воду в соотношении 1:2, доведите до кипения и варите около 20 минут до готовности.
2. Отварите свеклу до готовности , остудите, почистите, нарежьте мелким кубиками.
3. Авокадо очистите и нарежьте кубиками, полейте лимонным соком.
4. Арахис немного примните плоским ножом или в ступке. Петрушку мелко нарубите.
5. В глубокую тарелку выложите чечевицу Онтарио, свеклу, авокадо, арахис, петрушку.
6. Добавите к салату сок из лимона, оливковое масло, специи соль. Украсьте свежим зеленым базиликом.
Подать с хлебцами Finn Crisp.









Похожее