Лапша Соба с креветками

Лапша Соба с креветками

Ингредиенты:

Масло кунжутное - 1 ст.л.
Тигровые креветки (без головы) - 12 шт.
Шиитаке - 4-6 шт.
Капуста китайская - 1/3 кочана
Морковь (маленькая) - 1 шт.
Мята - 6 веточек
Лапша (гречневая, соба) - 120 г
Масло арахисовое (для заправки) - 3 ст.л.
Кунжут (для заправки) - 1 ст.л.
Рисовый уксус (для заправки) - 1/2 ч.л.
Сахар (для заправки) - 1 ч.л.
Соевый соус (для заправки) - 1 ст.л.
Соль (для запрвки) - по вкусу

Приготовление:

1. Подготовить ингредиенты.
2. Для приготовления заправки необходимо смешать в миске арахисовое масло, семена кунжута, рисовый уксус, сахар, соль, соевый соус.
3. Отварить лапшу до готовности и промыть ее холодной водой. Овощи тщательно промыть, нарезать тонкой соломкой. Креветки предварительно очистить от панциря и пищевода, обжарить в вок-сковороде до готовности. Добавить к креветкам грибы шиитаке. Готовить 30 секунд, постоянно помешивая. Затем добавить китайскую капусту и жарить еще 30 секунд. Добавить мелко нарезанную морковь.
4. В готовую смесь с овощами и креветками добавить лапшу, перемешать.
5. Выложить лапшу в глубокие тарелки, сверху полить готовой заправкой и посыпать рубленой мятой.

Приятного аппетита!








Похожее